智利甜玉米派上榜全球“最令人舒心菜肴”

专业美食网站“Lovefood”近日公布全球“最令人舒心的30道菜肴”榜单，智利甜玉米派（pastel de choclo）位列其中，排名第21位。

智利ADN电台网站报道，据介绍，这道经典菜肴在拉美有不同版本，但智利版本获得更多赞誉。它混合了对比强烈的食材和口味，包括碎牛肉、鸡丝、黑橄榄、葡萄干和煮鸡蛋，上面覆盖着一层新磨玉米，形成厚厚的金色糊状。

此次，智利甜玉米派成功超越韩国泡菜汤（kimchi-jigae）和俄罗斯酸奶牛肉（beef stroganoff）等标志性菜肴，成功登上全球“最令人舒心的30道菜肴”榜单，彰显了智利美食丰富性，及其提供跨越国界感官体验的能力。

分析人士指出，甜玉米派的独特口味和给予食客的情感慰藉，为其在全球范围内赢得特殊地位。特别是，该道菜肴还代表着智利家庭的温暖和代代相传的历史。

值得一提的是，第一名被意大利美食千层面（lasaña）占据。这道以意面、牛肉、番茄酱和奶酪等食材制作的经典美食，堪称“放松”和“传统”的代名词。