奥地利是“美食荒漠”？维也纳这两家餐厅第一个不服！

奥地利的美食爱好者们有福了！Falstaff 餐厅指南2025版已经发布，这份备受瞩目的指南对全国超过2000家餐厅进行了细致的评分和排名，为食客们提供了极具参考价值的美食指南。

本次评选中，共有四家餐厅获得了满分100分的殊荣，其中包括新晋上榜的“Landhaus Bacher”。这家位于下奥地利州的餐厅以其卓越的菜品和服务脱颖而出，成为今年的一大亮点。其他三家满分餐厅分别是维也纳的“Steirereck”和“Amador”，以及萨尔茨堡的“Ikarus”。这些餐厅在“菜品”“服务”“酒单”和“环境”四个评分维度上都表现出色，赢得了超过20000名注册美食俱乐部成员的高度评价。

奥地利顶级餐厅名单Die nationalen Gewinner:

Steirereck:1030 Wien (100 Punkte)

Amador: 1190 Wien (100 Punkte)

Ikarus:5020 Salzburg (100 Punkte)

Landhaus Bacher: 3512 Mautern (100 Punkte)

Bootshaus:4801 Traunkirchen (99 Punkte)

Döllerers Restaurant: 5440 Golling (99 Punkte)

Konstantin Filippou: 1010 Wien (99 Punkte)

Mraz & Sohn: 1200 Wien (99 Punkte)

Obauer: 5450 Werfen (99 Punkte)

Restaurant Hubert Wallner: 9082 Dellach (99 Punkte)

Stüva: 6561 Ischgl (99 Punkte)

Steirereck

排名奥地利第一位的餐厅还是大名鼎鼎的Steirereck，这家米其林星级餐厅坐落于维也纳风景秀丽的城市公园中，以创新菜系闻名！Steirereck提供包含多道菜系的套餐！分为中午套餐与晚间套餐，依据选择的酒水不同，中午套餐价格为155欧元至177欧元，晚餐套餐价格为225至245欧元。

地址：Am Heumarkt 2a im Stadtpark，A-1030 Wien联系方式：+43 (1) 713 31 68

官方网站：

https://www.steirereck.at/index.html

Amador

Amador以独特的就餐环境闻名，作为唯一一家米其林三星餐厅，在红砖环绕的环境中享受美食是一种独特的体验，它位于一个绿树成荫的郊区，坐落在一座带有裸露砖墙的隐蔽拱形酒窖的酿酒厂内，仿佛是一个充满惊喜的美食宝藏。套餐从西班牙小吃风格的开胃菜开始，接着是六道菜的品尝菜单，最后以各种精致的甜点收尾，价格为每人285欧元。

开胃菜包括走地牛肉塔塔搭配姜和牛肉茶、漫步森林的蘑菇风味小点、搭配N25鱼子酱的玛卡龙、熏牛肉搭配小黄瓜和辣根、Balfegó金枪鱼搭配芥末和白豆，以及海螯虾搭配摩洛橙和肉桂等，每一道都让人垂涎欲滴。

地址：Grinzinger Str. 86, 1190 Wien

联系方式：0660 9070500

官方网站：

https://en.restaurant-amador.com/

Ikarus

在奥地利萨尔茨堡，有一处独特的美食胜地——伊卡洛斯餐厅（Restaurant Ikarus），它位于红牛机库7号（Red Bull Hangar-7）内，为食客们带来了一场味觉与视觉的双重盛宴。红牛机库7号本身就是一个充满未来感和科技感的建筑，外形独特，宛如一座巨大的银色机库，内部陈列着各种飞行器，包括飞机、直升机等，让人仿佛置身于一个飞行博物馆。而伊卡洛斯餐厅就巧妙地融入了这个充满飞行氛围的空间之中，将美食与飞行元素完美结合。

地址：Wilhelm-Spazier-Straße 7 a, 5020 Salzburg

联系方式：+43662 2197-0

官方网站：

https://www.hangar-7.com/de/restaurant-ikarus/

除了满分餐厅外，还有多家餐厅也获得了接近满分的高分。例如，位于特劳恩基尔兴的“Bootshaus”和格陵的“Döllerers Restaurant”均获得了99分。维也纳的“Konstantin Filippou”也在榜单中名列前茅，尽管其主厨近期面临一些争议，但餐厅的美食依然备受赞誉。

维也纳知名餐厅

维也纳作为奥地利的首都，不仅以其音乐、艺术和历史闻名，还以其丰富的美食文化吸引着众多美食爱好者。每年，Falstaff 都会发布一份餐厅指南，对维也纳的餐厅进行评分和排名。这份指南根据四个类别进行评分，餐厅最高可获得100分, 今年的指南再次为美食爱好者们提供了探索维也纳顶级餐厅的参考。

维也纳顶级餐厅名单Die Top Ten Restaurants in Wien

Steirereck

Amador

Konstantin Filippou

Mraz & Sohn

Silvio Nickol

Aend

Glasswing – Restaurant

Doubek

Fabios

TIAN

亲爱的读者朋友们，你们吃过以上提到的任何一家餐厅吗？