中国领衔全球买家，2024年阿根廷牛肉出口量创百年新高

华人头条·阿根廷3月5日/勾淼峰：阿根廷在其丰富的畜牧业历史上写下了新篇章——2024年牛肉出口量突破90万吨，全年总计达到93.5万吨。这一成就标志着阿根廷牛肉出口接近一个世纪前（1924年）创下的98.1万吨历史纪录。阿根廷国家经济部农业、畜牧业和渔业秘书处确认了这一里程碑成绩，据数据显示，与2023年相比，去年出口量增长了10%，出口额增长了9%。尽管每吨平均价格略有下降1%，但出口量仍实现了增长。阿根廷全年牛肉产量达到317.8万吨，其中29.4%出口到国际市场。

阿根廷向哪些国家出口？

2024年，阿根廷牛肉出口到53个国际市场，比去年增加了11个，显示出市场多元化趋势。中国、欧盟、以色列和美国是主要买家，其中中国对阿根廷牛肉的进口需求量增长了2%，而美国的进口量增长了45%。墨西哥、加拿大和马来西亚等新兴客户市场对阿根廷牛肉的进口也显著增长。

以高质量著称的冷藏牛肉出口量增长了9%。智利、墨西哥和欧盟的购买量增加了9200吨。牛里脊、牛外脊、牛柳和牛腰心等部位的价格超过每吨1万美元，平均上涨了4%。

冷冻牛肉的出口量增长了10%，主要销往中国、美国、以色列、加拿大、欧盟、墨西哥和马来西亚。尽管价格略有下降3%，但出口总额增长了7%。

国内牛肉消费有所回升

过去几个月，阿根廷的牛肉消费从去年初的低点有所回升。自2024年年中以来，肉店和超市的销售额增长了20%，但仍处于历史低位。

目前，阿根廷人均年牛肉消费量为48公斤，而去年3月至5月期间仅为39公斤，当时正值2023年12月货币贬值后的深度衰退期。

阿根廷农村协会成员、行业顾问安德烈斯·科斯塔马尼亚表示，短期内牛肉消费可能再增长10%。然而，市场的价格调整也引起了零售行业的担忧。2月初，牲畜价格上涨了7%至9%，随后几天交易价格又上涨了3%。

阿根廷屠宰厂荣获“全球最佳牛柳”称号

阿根廷Rioplatense屠宰厂在2024年世界牛排挑战赛（World Steak Challenge）中荣获“南美最佳牛柳”和“全球最佳牛柳”称号，彰显了阿根廷牛肉在国际顶级赛事中的卓越品质。

该赛事去年在阿姆斯特丹的Vlees & Co举行，颁奖典礼在伦敦的Smith & Wollensky举行。获奖产品来自Ganadera Integral SA公司的一头小牛，产自La Totora牧场。

在这场评选全球最佳牛排的赛事中，共有300多名参赛者，其中包括80位国际专家，如FIRE Steakhouse & Bar的烹饪总监Richie Wilson，以及伦敦Heliot Steak House的执行厨师兼“肉类学家”Ioannis Grammenos。

评选包括技术评估阶段，评委对生肉和熟肉进行评判。最终，独立评委小组核实评分，评选出亚洲、欧洲、北美、大洋洲和南美的最佳牛排。

获奖的阿根廷屠宰厂成立于1974年，位于布宜诺斯艾利斯省的General Pacheco，每天可加工2000头牛。该厂以其现代化设备和流程著称，能够对生产过程和成品分销进行持续监控。（完）