火鸡价格下降 今年感恩节大餐将更便宜

图说:价格下降的主要原因是各种供需动态因素推动了感恩节关键食品（最重要的是火鸡）的价格下降。

说到感恩节（Thanksgiving）食物，在经历了几年的价格上涨后，美国人今年的食品账单压力似乎得到了缓解。

根据美国消费者新闻与商业频道（CNBC）报道，农民和牧场主贸易组织美国农场局联合会（American Farm Bureau Federation）的数据显示，2024年，一场十人聚会的“经典”感恩节大餐将平均花费58.08美元，比2023年下降了5%，比2022年下降了9%。

据经济学家称，价格下降的主要原因是各种供需动态因素推动了感恩节关键食品（最重要的是火鸡）的价格下降，以及美国食品通膨率总体下降。

尽管如此，根据美国农场局联合会的数据，经典感恩节大餐的费用仍比2019年高出19%。

美国农场局联合会经济学家伯尔尼特·纳尔逊（Bernt Nelson）说，火鸡价格的变动对今年感恩节大餐的总成本有“绝对最大的影响”。他说，这是因为一只16磅重的火鸡占了感恩节食品杂货总支出的44%。

根据美国农场局联合会的数据，一只16磅重火鸡的全国平均价格比2023年下降了6%。根据消费者物价指数（CPI），火鸡的整体价格在过去一年中下降了约4%。

纳尔逊说，今年火鸡的供应量大幅下降。根据美国农业部的数据，2024年农场主饲养了约2.05亿只火鸡，比2023年下降了6%。纳尔逊说，这是1985年以来的最低数字，主要是因为禽流感的影响。

在其它条件不变的情况下，供应量减少会推高价格。但消费者的需求也减少了。他说，由于这一点，今年人均火鸡消费量下降了约一磅。

整体影响是火鸡价格下降。

纳尔逊还说，同时，全脂牛奶的价格明显下降了，降幅达14%。全脂牛奶是馅饼和其它食谱中的主要原料。

当然，并不是所有的东西都便宜了。美国农场局联合会说，例如，从2023年起，餐券和块状馅料等加工食品的价格上涨了8%以上。

关于如何降低感恩节食物成本，富国银行农业食品研究所（Wells Fargo Agri-Food Institute）所长罗宾温泽尔（Robin Wenzel）表示，希望在2024年感恩节大餐上省钱的消费者可以切换某些食品杂货的商店品牌和产品名牌。

根据富国银行的分析，对于一份完全由商店品牌和食品品牌节省的十人大餐，可为消费者节省17美元。