保定这六道美食，风味独特，让你一饱口福

河北保定，这座有着三千多年历史的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着让人垂涎三尺的美食。保定的美食文化源远流长，既有本土特色，又兼容天下食风。以下是一些保定的特色美食推荐，让你一饱口福。

一、驴肉火烧

驴肉火烧是保定的著名地方小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。

火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，实乃佳品。正宗的保定驴肉火烧是圆形的，刚出锅的火烧夹上多瘦少肥的驴肉，鲜嫩多汁、酥香可口。

二、文食肆热干面

在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你可以永远相信文食肆热干面，不仅味道好吃而且价格亲民，深受食客喜爱。

文食肆热干面用料考究。面条选用筋度不低于32度的精面粉做原料，口感筋道，香而鲜美。秘制配方的芝麻酱，原料精选上等黄芝麻，采用100%纯芝麻压榨，调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻。

一碗热气腾腾的面条，淋上文食肆的秘制芝麻酱，瞬间散发出诱人的香气，再搭配一碗文食肆的钟祥米茶汤，真是绝配。

三、牛肉罩饼

牛肉罩饼是河北省保定市的特色名吃之一，始于清朝年间。

嘉庆皇帝南巡路过保定，品尝过此道美食后赞不绝口，从此牛肉罩饼便成为了历任知府招待各路宾客的美食。牛肉罩饼成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香。

四、定州焖子

定州焖子是河北省保定市定州地区的著名传统特色小吃，是一种肉食肠，属于肉类熟食。

定州焖子制作原料主要有鲜猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末、葱花等。定州焖子香味独特、加工考究、色泽美观，外表油光、结构紧密、有弹性，切开后肉和淀粉红白相间，入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳。吃法有凉拌、清蒸、爆炒等。

五、涞源粘糕

涞源粘糕是采用涞源黄米为原料，粗粮细做而成的美味可口粘糕食品。

将黍子褪皮后磨成黄米面，然后蒸成粘糕，乘热用手揣到一起而制成。这种糕得蘸着熬菜吃，通常用土豆条熬豆腐，有条件的用粉条白菜炖红烧肉，实在没有条件的则将豆腐渣炒一炒或做豆腐不去渣，直接把连渣带浆点成的豆腐炒一炒，叫做懒豆腐。

涞源粘糕里面十分绵软，外焦里嫩，香脆可口。

六、白洋淀松花蛋

白洋淀松花蛋是保定的名吃之一，个大味美，是佐酒小菜中的上品。白洋淀松花蛋蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，还有好看的松枝花纹，味道鲜美，老少皆宜。

结语：保定的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果你有机会来到保定，不妨去街头巷尾走一走，品尝这些地道的美食，感受这座古城的独特魅力。