确山县板栗节：千年板栗硕果香 美食美景醉游人

【河南经济网讯】（段阳东）千年板栗硕果香，美食美景醉游人。9月16日上午，在确山县石滚河镇千年风情板栗园内，车水马龙、万人空巷；“千年古栗林”野生板栗硕果累累，香飘四溢，笑迎八方客。打板栗、品美食、看大戏、万人寻宝等一系列节目激情上演，确山县第三届板栗节暨农家美食大赛在这里盛大开幕，也让昔日的山区小镇再一次火了一把，叫响省内外。

确山县长彭广峰说，通过本届板栗节暨农家美食大赛，各地游客能够更加深入的了解确山板栗的发展历史和品质特点，更加广泛的体验确山特色饮食文化和农家美味，确山板栗种植业、乡村旅游业、特色农产品加工业也一定会迎来新的发展阶段。希望本次活动的承办单位要科学组织，扎实工作，让广大游客获得更加丰富的感官体验；也希望各界朋友多宣传确山、支持确山，让更多的人能够走进确山、了解确山。

在开幕式现场，游人不仅可以在板栗园内欣赏千年古树的沧桑，采摘百年古树结的板栗，体验收获的乐趣，而且可以品尝板栗、大板栗比赛、参观品尝农家美食展等。现场组织了丰富多彩的互动游戏，为板栗节增添了几分趣味。此次板栗节展出了板栗家族系列产品，除板栗月饼、板栗汁、炒板栗外，还有当地特产夏枯草、艾蒿、鱼腥草、蒲公英等中药材。

高高的戏台上，男女演员粉墨登场，台下听众席地而坐，凝神聆听。演出达到高潮时，喝彩声不绝于耳。特别是一些老人，如痴如醉。现场人气最旺的要数农家美食大赛的比拼了。10余多名厨师同台竞技，拿出看家绝活。选用当地生态食材，采用炒、炖、煎、炸、烩、煮等多种烹饪手法，制作出一道道精美的农家菜肴。参赛选手从色、香、味、形等方面诠释了乡村旅游菜肴独特的地域文化特色。评委组从菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果等方面对参赛菜肴现场评分，并为获奖选手现场颁奖。

据了解，确山板栗简称“确栗”，确山县1993年就被国家林业部定为优质板栗示范县，所产板栗含有丰富矿物质，秋季多吃板栗能防治心脑血管疾病的功效。石滚河镇位于确山县西南部浅山丘陵地带，有天然氧吧之称，所产板栗主产品“红油栗”、“紫油栗”营养价值高、粉质细腻，个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、味甜，深受消费者青睐。石滚河镇所产的“确红栗”在全国名优特新农产品博览会上获得同类产品的最高奖项——银质奖，“红油栗”、“紫油栗”营养价值极高，素有“干果之王”的美称，曾在全国“名优特”新农产品博览会上获得同类产品的最高奖，被载入《中国土特产大全》，2005年被确定为地理标志性产品，2016年确山古栗林又被评为国家级农业文化遗产，是我国名优土特产品，也是当地群众脱贫致富的重要支柱产业。