以茶为媒 共话茶事！“汕好茶”助力“百千万工程”首届汕头电视斗茶赛（凤凰单丛）在我院开幕

11月2日，“汕好茶”助力“百千万工程”——首届汕头电视斗茶赛（凤凰单丛）在广东省粤东技师学院北山湾校区开幕。本次活动由汕头融媒集团、广东省粤东技师学院和汕头市茶叶行业协会共同主办。通过“斗茶”赋能茶产业发展，弘扬潮汕工夫茶文化，助力“百县千镇万村高质量发展工程”。

锣声起、鼓声响，我院学生非遗文化社团的舞狮和英歌舞表演热情开场，正式拉开了“汕好茶”助力“百千万工程”首届汕头电视斗茶赛（凤凰单丛）的帷幕。我院院长黄海京率在家院领导和各部办（中心）、二级学院负责人、学生代表参加了开幕式，我院副院长洪松主持。汕头市人社局二级调研员黄贵平、汕头市融媒集团总经理林少雯、广东省人社厅四级调研员刘洋、汕头市农业农村局四级调研员林少嘉、汕头市市场监督管理局四级调研员郭如、汕头市融媒集团副总经理许维林、汕头市潮人潮菜研究院院长唐逸蘋、汕头市茶叶行业协会会长刘卫东以及部分非遗大师、各兄弟院校的相关部门负责同志和合作企业代表应邀出席活动。

黄海京院长在致辞中向出席开幕式活动的有关领导、非遗大师和嘉宾表示热烈欢迎。他表示，此项赛事是一场以茶会友、共话茶事，以茶做媒、共推交流，以茶为介、共襄盛举的茶文化活动，以潮汕工夫茶文化为纽带，唤起海外潮侨心中的乡愁，连结海内外潮人的心，是喜迎汕头“两大盛会”，做好新时代“侨”的文章的重要举措，必将对促进“百千万工程”茶产业高质量发展，进一步加强茶艺专业建设，大力培养茶艺高技能人才发挥积极作用。

在活动现场，我院邀请特聘的潮菜（潮州菜）烹饪技艺、陶瓷微书、枫溪手拉朱泥壶制作、木雕、广东剪纸、抽纱等11位非遗项目传承人（非遗大师）向在场的领导、嘉宾和学生代表展示了自己的非遗技艺。茶艺专业的学生展示了工夫茶冲泡、调饮茶的技能，烹饪专业的学生展示了潮汕小吃的烹制手法。在审评现场，17位专家评委分组围在评审桌前，采取密码审评的方式，通过望、闻、品、触，从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面，对每一份参赛茶样进行综合评估。与此同时，还开设了大众审评席，供领导、嘉宾和茶艺专业学生参与其中，在专业审评人员的引导下，体验了茶叶审评的严谨、规范，进一步提升了对茶叶的认识。

本次比赛选取潮汕代表性乌龙茶——“凤凰单丛”作为比赛茶，分蜜兰香、鸭屎香、杏仁香单丛等8个品种，共收到来自汕头、潮州等地茶农选送的茶样411条。每个品种将选出一个“茶王”，并选出特别金奖、金奖和精品奖，总奖项数量达155个。

我院于2009年创办了粤东地区首个茶艺专业，是根植于潮汕土壤的省级特色专业。该专业创办15年来，已为茶产业培养了近千名茶艺技能人才，为推动广东省茶产业繁荣发展作出了积极贡献。

此次我院携手汕头融媒集团、汕头市茶叶行业协会共同主办“汕好茶”助力“百千万工程”——汕头首届电视斗茶赛（凤凰单丛），是发挥专业、技能和人才优势助力“百千万工程”的一项重要举措，也是我院深化产教融合、推动校企合作的一个成功范例。今后我院将进一步挖掘专业潜力和教学资源，更好地对接潮汕茶产业，加大茶艺高技能人才培养力度，不断提升社会服务能力和社会影响力，为促进地方茶产业高质量发展提供技能支撑。