爱上这样的延吉，太香了！

延吉，一座会呼吸的城市，充满激情与活力的现代之城，风情浓郁的民族文化之城，这里不仅有东北风味，还有正宗的朝鲜族佳肴，这就是延吉！

这个五一，延吉市文广旅局（体育局）为大家整理出了诱人的延吉特色美食，让我们一起逛吃逛吃吧！

这里 藏着朝鲜族美食之魂

冷面▼

冷面是朝鲜族世代相传的特色美食，有“中国十大面条之一”的美誉，在朝鲜族饮食文化中有着不可动摇的地位。

一味冰爽可口的冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉。而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配以冷面菜，令人食欲大增。给人以醇美的享受。

冷面和锅包肉是绝配，夹一块锅包肉在冷面汤里浸一下再吃，瞬间的急速降温让锅包肉变得酥脆，但美味一点也不会流失，还是酸甜可口、外酥里嫩！

豆浆面▼

豆浆+面？这种营养搭配在素有满汉全席的中华料理中似乎不多见,我们印象当中的豆浆跟油条是天生一对儿，豆浆里似乎只容得下油条的倩影，可是在延吉，豆浆+面可被认为是“八字绝配”的料理。满口的花生芝麻香，醇厚浓郁，回味悠长，也是冰冰的，可以根据个人口味放糖或者盐。

延边炸酱面▼

将猪肉、洋葱等伴着酱，然后浇在面条上，一碗炸酱面就做好了，微甜辣的香味，跟老北京炸酱面来比，自有一番独特味道！

炒年糕拉面▼

是延边常见的美食，除了拉面，年糕、蔬菜、鱼饼都会作为基本配料放入锅中，热气腾腾的面一定会温暖你的胃。

石锅拌饭▼

拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭及菜肴，食用时把材料拌匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。食用起来喷香诱人，营养丰富且热量不高，拥有高人气的顾客人群。

包饭▼

包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一，包饭的制法简单，用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来，新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和，香而不腻。

江米鸡▼

江米鸡不仅不油腻 ，且清爽鲜美，营养价值极高。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香；童子鸡腹中汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，软糯可口。

大酱汤▼

朝鲜族式炸酱面是由中国炸酱面改成适合朝鲜族口味的食品。将猪肉、洋葱等伴着酱，然后浇在面条上，一碗朝鲜式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受大众欢迎。

还会配上各种小菜，比如桔梗、米肠、牛蹄筋拌小根蒜、辣白菜、生腌鱿鱼、明太鱼皮，敞开肚皮咕噜咕噜一大口，胃和心都暖呼呼的。

参鸡汤▼

参鸡汤是朝鲜族菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的宫中料理之一。

韩式烤肉▼

烤肉是延边一大特色美食，一定要尝尝朝鲜族特色烤肉，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。

把腌制好的牛排、牛舌、牛腰，及海鲜等放在特制的铁板上面，来回翻烤，随着温度的升高，香味扑鼻四处飘散。

烤好的肉蘸上干料或者韩式辣酱，配上各种的配菜，一口下去，满足感油然而生。

烤串▼

都知道东北本身就是烧烤天堂，但延吉的烧烤，还是衍生出了自家特色。

延吉的烧烤，都是现串现烤现吃，以自助为主，上桌的串儿都是加工好的半成品。

在延吉，大街小巷的美食琳琅满目，想吃什么就能吃到！心动不如行动，快开启你的吃货之旅吧~

来源：旅游红宝书