本月，日本超千种食品将涨价！

具体来看，“帝国数据库”在对195家日本主要食品和饮料制造商进行调查以了解企业涨价意向后得出的结论显示，2025年日本涨价的食品种类涵盖了多个领域，包括加工食品、调味品、糖果、乳制品、面包、酒类以及各类饮料等。其中，加工食品的涨价种类尤为突出，预计将有大量速热米饭、冷冻食品、常温保存食品等上调价格。

在“帝国数据库”的调查中，原材料成本上升、物流费和人工费的上涨是推动2024年日本食品涨价的原因。其中，原材料涨价是导致食品价格上涨的主要因素，占比高达92.2%。同时，物流费和人工费也分别上升了68.1%和26.5%，进一步推高了食品价格。根据日本厚生劳动省公布的最新数据，2024年日本普通劳动者的平均月工资为33万200日元（约合人民币1.53万元），创下有可比数据的1976年以来的新高。进入2025年，日本食品涨价的主要原因依然与原材料成本高涨、物流费、包装费、人工费等的负担增加密切相关。特别是卡车司机的不足将使得物流费用也大幅攀升。日本日通国际物流公司旗下研究所此前亦分析称，2025年日本将出现约14万名卡车司机的缺口，13%的货物将因人力不足而无法运输。

此外，“帝国数据库”的调查还称，2025年日本食品价格的上涨趋势已十分明显，1月至4月预计涨价的6000多种食品的平均涨幅将达到18%。（张 博）