《西非华声》 I 海外华文媒体走读黄山——访德茗舍茶艺职业培训学校 体验“新中式调饮”

2024年9月21日，第五届海外华文新媒体论坛后，海外华文媒体走读黄山活动首站来到德茗舍茶艺职业培训学校，科特迪瓦、埃及、尼日利亚、新西兰、委内瑞拉等二十余家华媒高层亲历当下在屯溪区悄然流行的“新中式调饮”。

跟传统的泡茶方式不同，新中式茶饮创新使用量杯、摇杯、喷枪等器具，将茶与水果、中药、酒酿、冰块等材料进行充分调和，形成了风味、口感、外观各不相同的多样化产品。作为黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶的发源地，充足的茶资源，为其提供了丰富的创意空间，给传统茶文化增添了新的活力。

调饮师汪荪是德茗舍茶艺职业培训学校校长。2021年，汪荪顺应新的饮茶潮流，率先在当地开展“新中式调饮”的研究和推广。她以黄山茶为基础，创新推出各种新中式口味的茶饮，这些产品一经推出，就受到了以“90后”“00后”为主流群体的消费者的喜爱。口感丰富、有益健康且兼具美学价值，这些都完美契合年轻人的消费需求。

“新中式调饮”的兴起不仅为茶叶消费注入了新动力，还让更多的人，尤其是青少年，近距离地感受到了茶文化的魅力。一些老字号中药店铺也推出养生系列的茶饮，搭配各式中药材和水果，调制出适合夏天消暑的茶饮，同样深受年轻游客的喜爱。“我们在今年夏天推出的中药茶饮，口感很独特，消暑又解乏，很多游客都买了我们的组合茶包回去冲泡，反响非常好。”屯溪老街中药老字号“石翼农”的店主汪鑫说。

如今，新中式茶饮店铺在黄山市如雨后春笋般涌现，成为年轻人社交的新去处，带动了周边产业的发展。还作为一张独特的文化名片，吸引大量游客前来品尝打卡，进一步推动了旅游业的发展。新中式茶饮将传统茶文化与现代文化连接起来，让古老的茶香在年轻人的心中再次飘香，同时也为黄山市的茶产业带来了新的机遇与挑战。