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最新研究:家庭常用食用油可能助长乳腺癌,专家建议适当摄入!

2025-04-21 15:32 阅读量:1.9万+

华人号:悉尼生活见闻

日,英国知名肿瘤学专家Justin Stebbing教授发出警告:
家庭日常烹饪中常见的食用油中所含的亚油酸(linoleic acid),可能会助长一种极具侵略性的乳腺癌——三阴性乳腺癌(triple negative breast cancer)。
亚油酸是一种液体不饱和脂肪酸,普遍存在于种子油中,如大豆油、葵花籽油和玉米油。
研究显示,这种成分在高温烹调过程中会影响人体细胞的“控制中心”,进而促进癌细胞生长。
Stebbing教授在其新发布的研究报告中指出,该发现“非常重要”,并建议“适度”摄入含亚油酸的油类,尤其是高风险人群。
他还补充说:“橄榄油等油脂中的亚油酸含量较低,风险相对更小。”
该研究由纽约韦尔康奈尔医学院进行。
科学家们将高亚油酸饮食喂给患有三阴性乳腺癌的小鼠,结果显示,这些小鼠的肿瘤比控制组更大,且扩散速度更快。
人类身上也存在这种关联。
针对人体的血液检测也显示,三阴性乳腺癌患者体内的亚油酸水平更高。
三阴性乳腺癌是一种特殊且具有挑战性的乳腺癌类型,约占所有乳腺癌病例的10%至15%,更常见于年轻女性(尤其是40岁以下)。
这种乳腺癌的癌细胞缺乏三种常见的受体,而这些受体通常是乳腺癌治疗的“靶点”,许多药物都依赖于这三种受体的存在来发挥疗效。
因而,缺乏这些受体的三阴性乳腺癌治疗方案相对更少,难度更大。
📌 你怎么看?你会因为这个研究结果减少植物油的使用吗?
✅ 会,改用橄榄油等低亚油酸油
❌ 不会,觉得影响不大
🤷‍♀️ 暂时观望,继续关注研究进展
在澳洲,女性一生中患乳腺癌的风险为1/7。每年约有1,000名40岁以下的女性被诊断患有乳腺癌,相当于每天约3人。
不过,Stebbing教授强调,虽然这一发现令人担忧,但并不意味着所有人都要全面避开种子油,而是建议大家注意适度摄入,选择更健康的油类,尤其是高风险人群。
“亚油酸在三阴性乳腺癌中的角色虽然至关重要,但这只是癌症风险中‘巨大拼图’的一块。”
“整体而言,均衡、天然的饮食依旧是预防癌症的重要基石,也是所有人都能做到的健康策略。”
“建议多摄入水果和蔬菜,保持营养均衡的饮食结构。”

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