“豆腐发源地”安徽淮南在进博会“圈粉”

中新网上海11月9日电 (记者 张强)9日，第七届中国国际进口博览会继续在上海举行。本届进博会特别设立了虹桥国际城市“会客厅”展示区，连同中华老字号、非物质文化遗产、国家级步行街、中国旅游四大展示专区一起，全面展现中国各地人文经贸、城市特色、风土人情。

11月8日，位于进博会中华老字号展示区的“安徽淮南”馆。张强 摄

位于中华老字号展示区的“安徽淮南”馆展览面积99平方米。该展馆以徽派建筑风格为设计元素，展现了徽派建筑及安徽地域特色。

汤鲜肉嫩味足的淮南牛肉汤、口感细腻绵滑的八公山豆腐、金丝酥脆可口的寿县大救驾、别具一格的淮南烙画……“安徽淮南”馆穿插展示了十多个代表淮南特色的老字号品牌和非遗项目，让来自境内外的观众近距离感受淮南文化的独特魅力。

11月8日，进博会观众在购买安徽淮南产的豆制品。张强 摄

淮南八公山是豆腐的诞生地和豆腐文化的发祥地。记者来到淮南馆时，安徽八公山豆制品有限公司销售经理罗金涛在展台前忙着招呼观众。这是该公司第三次参加进博会，现场展示了豆腐、千张、豆干等20多种豆制品。

“今年来我们展台参观的人比较多，特别是外国宾客，有的外商在品尝之后直接购买了我们的产品。通过进博会平台，展示了企业形象，打响了企业品牌。”罗金涛笑着说，“今年进博会上，我们已经和一个泰国客商签订了合作协议，另外还有三个意向订单达在洽谈，这超出我们的预期。”

紫金砚是中国历史名砚之一，发端于东晋时期，兴盛于唐宋。紫金石具有紫、黄、绿、青、黑、红等六种色彩。紫金砚制作技艺是淮南市寿县的传统手工技艺，一直延续至今，有采石、制砚、打磨、封蜡等20余道工序，雕刻方法分浮雕、透雕和线刻三种。

11月8日，安徽省非物质文化遗产项目“紫金砚制作技艺”代表性传承人邱金保(右)向观众介绍自己的展品。张强 摄

安徽省非物质文化遗产项目“紫金砚制作技艺”代表性传承人邱金保说，这次他带了20多款不同样式的紫金砚。已售7方，还有6个意向订单需要后面具体对接，带的宣传册也被观众全部带走了。“每年政府统一组织，让我们能够在进博会这一国际性的大舞台上展示，淮南传统文化被更多的人知晓了。”

借势进博会，扩大外商“朋友圈”。淮南已连续参加六届进博会，今年更是组织了党政代表团、企业采购团、非遗交流团共300余人参会。本届进博会，围绕高端制造设备、新能源、医疗器械、合成生物、化工产品、农产品、日用消费品等领域，淮南市达成意向采购额547万美元。

同时，淮南市6日在上海举办海客圆桌会·淮南专场活动，同十余家外资企业负责人及外国商协会代表共叙友谊、共商合作，搭建起开放合作新平台。(完)