强制清真认证扼杀美食多样性　甘纳巴迪劳声援郭素沁

（吉隆坡8日讯）巴生国会议员甘纳巴迪劳表示，强制餐厅（包括不提供猪肉或酒精）获得清真认证的，令人对多元社会的发展趋势感到不安。

他认为，这项政策虽然旨在标准化食品安全并迎合穆斯林饮食法，但对社会也存在重大风险，可能损害企业生存能力和文化多样性。

甘纳巴迪劳昨天在面子书发布帖文直言，所有餐厅强制执行清真认证会给企业带来过度的财务负担，而且，认证过程涉及严格审计和规格检查，将转化为巨大的成本。

“对于规模较小的个人企业，这些费用原本可避免，因为会导致菜单价格上涨，甚至企业倒闭。这种经济压力既不公平也不可持续，尤其对于那些已在艰难求存的企业。”

他指出，强制清真认证会不加区别地影响所有餐饮场所，无论其目标市场为何。这种方法忽略了非穆斯林消费者的偏好和饮食习惯，他们可能发现自己的选择受到限制。

“对所有餐厅实施统一标准可能会疏远非清真饮食法的顾客，从而削弱餐馆食品的多样性和包容性。”

他强调，在多元种族社会中，食物多样性是文化丰富性的反映。强迫所有餐厅遵守清真程序可能会导致各种烹饪传统和做法边缘化。

“这样的政策可能被认为是过度扩张，扼杀了可用食物的多样性，并可能在不同文化群体之间播下不和的种子。”

他重申，食物选择的多元是社会和谐与文化表达不可或缺的一部分，任何使这些选择同质化的尝试，都会破坏多元文化主义的本质。

他表示，在所有机构实施强制性清真认证政策将是一场行政噩梦。确保合规性的后勤工作，特别是在不熟悉清真做法的餐厅中，将导致监管资源紧张并导致执法不一致。

他担心，管理和监督此认证过程的官僚负担可能会压垮监管机构，导致效率低下和潜在的执法失败。

他呼吁当局思考更务实的方法而不是强制命令。自愿认证激励措施或考虑每个机构及其客户性质的分级制度将更加有效。这将允许在适当情况下采用清真标准，而不损害餐饮业的多元和生存能力。

“总之，虽然强制性清真认证背后的目的可能是为增强食品安全和包容性，但潜在的弊端远大于好处。必须考虑企业生存能力、消费者选择和文化多样性的更广泛影响。”

他指出，当局与所有利害关系人进行深思熟虑和包容性的对话，对于制定尊重和适应多种族社会多方面性质的政策至关重要。

较早前，郭素沁反对强制清真认证，遭巫统青年团团长拿督阿克玛呛声。甘纳巴迪劳藉此声援郭素沁反对强制清真认证，在维护商业利益和文化多元的重要性。

他指出，郭素沁的立场反映出她致力于保护小型餐厅的经济生存能力，这些餐厅将因认证成本的增加而面临巨大的财务压力。

“透过倡导采取更细致的方法，允许餐厅根据其客户群选择认证的重要性，而不是强加要求，这可能导致价格上涨和食品种类减少。”

他指出，郭素沁强调保护国家餐饮界丰富的文化多元的必要性，因为强制执行清真认证普遍存在边缘化非穆斯林饮食偏好的风险，并可能导致食物选择单元化，并破坏国家的多元文化结构。

甘纳巴迪劳支持郭素沁的声明立场，即采取平衡的方法，尊重所有社区的宗教习俗和多样化的烹饪传统，确保政策增强包容性，而不损害国家饮食文化的活力。