中马建交50周年！阿五新豫菜亮相马来西亚

美食，是世界文化共同的主题。

2024年，恰逢中马建交50周年暨“中马友好年”，一场跨越地域的味蕾盛宴，再次架起中马两国人民沟通交流的桥梁，让两国人民友谊的火种代代相传。

2024年9月3日至6日，阿五黄河大鲤鱼应邀参加在马来西亚吉隆坡聚苑酒家举办的“豫菜品鉴宴”，并带来了豫剧、少林功夫和中华厨艺绝技表演。

此次豫菜品鉴宴，不仅带来了融合传统与创新的新豫菜，如红烧黄河鲤鱼、肉丝带底等经典豫菜，现场更结合豫剧、少林武术和厨艺绝技表演等河南特色文化，为马来西亚的各界嘉宾们带来了一场独特的文化盛宴。

豫菜，源于夏商，盛于唐宋，被称为“百菜之源、菜系之母”，讲究“五味调和，质味适中”。

作为新豫菜的开创者，阿五继2011-2013年三次代表河南受邀参加“马来西亚国际美食节”后，2024年中马建交50周年之际，再次受邀走进马来西亚，以新食材、新技法、新呈现，为马来西亚的嘉宾带来不一样的新体验。

此次宴会菜品，阿五厨师研发团队与M Cuisine Group厨师团队经过多次研发、试制，从食材到技法到呈现，每道菜都进行了创新。

红烧黄河鲤鱼、铁棍山药烧鲍鱼、酸辣乌鱼蛋汤、肉丝带底、山楂鹅肝配脆饼、山药冰淇淋等新豫菜惊艳亮相，收获大家一致好评。

为让马来西亚嘉宾品味到正宗的河南头牌菜，阿五厨师团队千里迢迢从河南带去黄河鲤鱼，并进行现场烹制，更是引得无数人驻足围观、打卡拍照。

很多土生土长的马来西亚人表示是第一次品尝豫菜，过去因为“中国功夫、少林武术”比较向往，没想到豫菜也如此好吃，不仅历史文化悠久，味道更是一流。

一位当天生日的嘉宾激动道：“这绝对是我过的最难忘的一个生日，来自中国郑州的红烧黄河鲤鱼，带来了年年有‘鱼’的祝福，从来没有过的体验！我想这辈子都不会忘记这个生日！”

豫剧，作为中国最古老的剧种之一，拥有着悠久的历史和独特的艺术魅力。在河南，吃豫菜，听豫剧，是待客之道。

宴会厅内，嘉宾们不仅能品尝到正宗的豫菜，还能欣赏到原汁原味的豫剧表演。当身着戏服的演员站在台上，悠扬的唱腔和生动的表演，每一个动作、每一句唱词都充满了故事，带来了一场视觉与听觉的双重盛宴。

河南是少林武术的发源地，少林功夫以其刚柔并济、内外兼修而闻名于世。

武僧们身着传统的武术服装，手持各种兵器，表演时刚劲有力、整齐划一的动作，招招有力，掌掌带风，震撼了在场的每一个人。

从腹部吸碗到钢枪刺喉，每一种少林绝技都让在场的嘉宾惊叹不已，精彩的表演赢得了嘉宾们的阵阵掌声和喝彩声。现场还邀请嘉宾上台互动，学习武术动作，让他们亲身体验少林武术的魅力，感受到河南深厚的文化内涵。

除了现场烹饪红烧黄河鲤鱼、酸辣乌鱼蛋汤等河南经典名菜，还有中华（阿五）厨艺绝技表演团还为嘉宾们带来了精彩厨艺绝技表演。

“脚踩玻璃吹面气球上切青菜”：面团能吹成薄如蝉翼的面气球，还能在上面切青菜；“太极拉面”：面条拉至头发丝一样细，遇火即燃，遇水即溶；还有“吹面气球”“一根面”等等精彩厨艺绝活轮番上演，每一项厨艺绝技都融入了中华烹饪和艺术的元素，展示了中国烹饪的博大精深和深厚底蕴。

台上一分钟，台下十年功。大师们精湛的技艺、精彩纷呈的表演，每一次都带给现场嘉宾震撼，现场嘉宾火热围观、拍手称赞，并用手机记录精彩时刻。

为期四天的豫菜品鉴宴，为来自美国、马来西亚、新加坡、中国港澳台地区的上千名嘉宾带去了一场魅力十足的文化盛宴，受到嘉宾们的一致好评。

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强表示：“阿五作为有传承、有创新的中国著名餐饮品牌，我们很荣幸能与阿五牵手，举办这场跨国盛宴，不仅让马来西亚民众品尝到了古老而创新的豫菜，更是一次深入了解中华文化的绝佳机会。”

阿五品牌创始人樊胜武表示：“今年是中马建交50周年，也是‘中马友好年’，此次能够代表河南，将豫菜、豫剧、少林武术等文化精髓带到马来西亚，希望通过此次活动，让更多的人了解豫菜文化、河南文化，喜爱中华美食，同时也加深马来西亚与河南之间的文化交流，未来，阿五将继续致力于推广豫菜文化，弘扬中华饮食文化。”

活动现场，何会长对阿五为本次活动所做贡献表示衷心感谢。他表示：“期待我们未来能有更多这样的文化交流、行业交流活动，相互交流学习，增进彼此友谊。”

此次代表河南走进马来西亚，不仅是简单的美食推广，更是一次文化的交流与融合，对于推动中马餐饮文化交流、促进两地人民感情有积极意义。