都灵省厨师协会 2025 年厨艺培训开放日：传承与创新的盛宴

华人头条都灵记者站胡宝逻报道：2025 年 1 月 19 日，成立三百多年的都灵省厨师协会迎来了其厨艺培训开放日的盛大举行。这一天，协会注册地——都灵省厨师协会 Via Bogino街 17 号热闹非凡，庞大的厨房和学习厅成为了烹饪技艺的展示舞台。

都灵厨师协会 A.C.T 成立于 1722 年，现任会长岚贝托，同时担任意大利全国厨师协会联盟 A.C.I.R 全国会长。今日上午 11 点，在岚贝托会长的引领下，十五名经验丰富的厨师导师齐聚一堂，为众多学员精心准备了丰富多样的培训课程。

意大利传统餐和面点制作课程中，那精致的摆盘、独特的调味，让学员们仿佛穿越到了意大利的美食历史长河中；皮埃蒙特牛肉 Sushi 则以其创新的搭配，给人带来了全新的味觉体验；中国式饺子，那薄如蝉翼的皮，包裹着丰富的本地馅料，在学员们手中逐渐成型，展现出东方美食的魅力；而水果雕刻，更是将食材变成了一件件精美的艺术品，让人为之惊叹。

学员们和美食记者们全神贯注地扑捉到每一制作过程，当品尝到那一道道美味的食品时，不禁赞叹不已。大厅中充满了喜和乐，餐具的移动声与色香味的美丽搭配相互交织，让所有参观者都为之沉醉，赞叹不已。

开放日圆满举行，岚贝托会长告诉笔者，如今有很多学员对中餐表现出浓厚的兴趣，协会正在积极筹备专门的中餐培训班，以满足学员们的需求。

岚贝托会长有着丰富的经历，他曾任蒙古国驻意大利名誉领事，从 1989 年到 2012 年，他经常以厨师和领事的双重身份穿梭在蒙古和中国之间，对中国文化的博大精深充满了好奇。在烹饪界，他享有很高的声誉，其精湛的厨艺和卓越的领导能力得到了广泛的认可。

自 1996 年担任该协会会长以来（因其特殊贡献与强大的协调能力，一直被推选为会长），岚贝托会长为意大利烹饪事业做出了卓越的贡献。他被受邀在全球三十多个国家的烹饪学校和厨艺机构授教意大利厨艺，学生遍布全球。2010 年，其协会的众多厨师成员曾为 SMC 游轮奉献了精湛的厨艺，轰动了整个欧洲餐饮界。

都灵省厨师协会的厨艺培训开放日，不仅是一场烹饪技艺的展示，更是意大利烹饪文化传承与创新的见证。在岚贝托会长的带领下，协会将继续为意大利烹饪事业的发展贡献力量，让更多的人领略到意大利美食的魅力。