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伊朗新闻 |伊朗藏红花盛开

伊朗历8月至9月(公历10月下旬至11月)是波斯特产藏红花(波斯语زعفران )盛开的时节,农民开始采摘、生产和制作伊朗特产的藏红花。

藏红花的故乡在伊朗呼罗珊省(包括在阿富汗) 。近年来, 伊朗在各省都普遍种植,除了呼罗珊省,其他省也有少量藏红花。

据伊朗媒体MEHR波斯语频道介绍:今年(伊朗历1403年)预计生产大约400吨藏红花。

پیش‌بینی می‌شود امسال حدود ۴۰۰ تن زعفران در کشور تولید شود

藏红花的花期很短及怕暴晒。所以农民早早起来就开始采摘。

上述照片是伊朗藏红花的成品,红色花蕊就是我们在市场上购买的。

取三到五粒藏红花,用热水泡当茶饮,热水泡呈黄色。例如我们吃的藏红花米饭上面的黄色就是藏红花。

图为伊朗藏红花美食塔钦tachin

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