文化| 织金砂锅：“土”与“火”的千年传承

　　随着一声“开窑！”

　　烧制师傅用撑杆打开窑门

　　熊熊燃烧的煤火堆里

　　一只通体发红的砂锅待“出炉”

　　烧制师傅迅速用铁钩将其钩起

　　轻放进一旁的木屑堆里

　　使木屑完全遮盖锅体

　　再用大铁锅覆盖其上

　　焖烧几分钟并充分降温后

　　一只灰黑色、泛着银色光泽的

　　织金砂锅成品完成了

　　取材于织金本地的陶土和无烟煤

　　一窑只烧制一个锅

　　不上釉不喷漆

　　内部砂质结构稳定

　　吸热和散热慢、传热均匀

　　保温性能强

　　拥有这些特性的织金砂锅

　　在众多砂陶炊具中脱颖而出

　　备受消费者青睐

　　织金砂锅制作工艺源远流长

　　早在唐宋年间就传入织金

　　至今已有1000多年历史

　　织金因此形成了“砂锅一条街”

　　织金砂锅用料为纯天然白胶泥

　　大自然里平平无奇的陶土和无烟煤

　　在能工巧匠手中

　　被制作成形态各异的器物

　　经筛土、打砂、和泥、烈火煅烧等

　　72道繁复工序

　　造就出风格独特的土陶制品

　　织金砂陶制作工艺

　　经历了由盛转衰

　　到再次崛起的过程

　　如今

　　它在织金王氏砂锅第五代传承人

　　王增荣手上焕发新彩

　　毕业于南京艺术学院的王增荣

　　辗转多地学习后选择回织金办厂

　　经过对传统原料加工工艺的多次改良

　　他总结出一套成熟的

　　砂陶茶具生产技术

　　制作工艺和生产规模大大得到提升

　　目前

　　王增荣创办的

　　贵州省织金增荣砂陶发展有限责任公司

　　已从建立之初的家庭作坊

　　发展到

　　年产几十万件砂陶制品的正规企业

　　织金砂锅匠人们

　　在王增荣的带动下

　　不断创新改良

　　砂陶品种随之增多

　　创新出

　　多层烙锅、花瓶等品种

　　织金砂锅市场愈发兴旺

　　成品畅销省内外

　　甚至远销国外

　　2007年5月

　　织金砂陶制作工艺入选

　　第二批省级非物质文化遗产名录

　　在全国、省、市

　　旅游商品相关赛会赛展中

　　多次获得金奖