品家乡美食 叙同乡浓情——福清城头南岭“两会之家”香飘“拗九节”

“你们今年的拗九节活动办的特别好！”

“炸的海蛎饼，咸淡适中，福清味浓！”

“熬的粥又香又甜，太好喝了！”

2025年2月26日，在福州市晋安区新店镇主题公园社区居委会旁的“两会之家”里，先后迎来了600多名乡亲和嘉宾，人们进进出出、络绎不绝，像过大年一样兴高采烈地品尝着家乡的一道道美食，对“两会”“拗九节——品美食、叙乡情”善举赞不绝口。

“两会”是福建省玉融经济发展促进会城头南岭联谊会暨福州市晋安区福清商会的简称。“两会”班子自去年换届后，会长陈金玉、常务副会长林庆玉等新班子在春节前组织了在榕医生、教师联谊活动后，精心策划了农历正月二十九——“拗九节”献给乡亲们的精彩“节目”。“两会”秘书处的一帮帅哥美女，早早就发布了公告，热情邀请在榕乡贤、企业家和关心“两会”的各界嘉宾参与，提前几天就开始邀请老家做风味美食的专业班子，购买了所有的食材。

副会长兼副秘书长张龙华、卢云带着一批青年企业家，提前一天对肉、米、豆、枣、花生、蔬菜等食品进行精加工，光肉就切了100多斤，加班到深夜。第二天一早，架开两口大锅，熬了两大锅粥，煮了三大锅“福清滑粉”、两大锅“扁肉”和500多粒鸭蛋。“重头戏”炸海蛎饼，三口锅、十一个人，一字排开，还是供不应求。一盆盆刚出锅的海蛎饼，热气腾腾的就很快被吃光了，厨师一刻也不敢停下来，从8点忙到19点，炸了4000多块海蛎饼才满足需求。

 “两会”班子成员，平时都是指挥者，这一天都扑下身子干活和迎来送往接待。大家虽然辛苦，但看到这一活动办得成功，能弘扬中华民尊敬老孝亲传统美德，展现福建省福州市特有的“拗九”福文化，增进会员间的浓情厚谊，就觉得一切都值得，决定还是要把一年一度的“拗九节——品美食、叙乡情”联谊活动办下去。