《“依唐弟”鱼丸传承之路》

“依唐弟”鱼丸，承载着家族百年传奇。回溯往昔，1881年，高祖父唐伍弟于自家宅内辟出一方天地，创立唐家鱼丸店，其间因突逢天灾而暂歇，然家族传承之火未灭。1909年，曾祖父唐官伍重启传承之路，唐家鱼丸再度惊艳世人。

岁月流转，唐家鱼丸技艺传至爷爷唐木水，其年少便学有所成，后又外出学艺，博采众家之长，归来历经公私合营等变迁，始终坚守鱼丸制作。父亲唐炳泉虽未执掌门店，却也习得一身鱼丸绝活。

栉风沐雨、薪火相传，正是唐家一代又一代人的坚守，守住了民族的技艺，守住了唐家鱼丸的骄傲。

时光荏苒，唐坤元接过了家族技艺传承的重担，他开拓创新、勇立潮头，于2015年成立福州市忘不了食品有限公司，创立了“依唐弟”鱼丸品牌，获“中国名小吃”等诸多荣誉。

在历史的长河中，唐家鱼丸宛如一颗璀璨星辰，闪耀着其独特而持久的光芒。如今“依唐弟鱼丸”肩负着续谱重任，将继续书写家族的荣光，也会不断演绎福州鱼丸的传奇。