5道简单易上手的美味佳肴，每一道都好吃又实惠

家人们，今天给大家分享5道简单易上手的美味佳肴，每一道都好吃又实惠，厨房小白也能轻松拿捏！有开胃解腻的酸汤水饺、酸辣过瘾的土豆片、爽口凉拌金针菇、酱香浓郁的自制炸酱面，还有清爽解腻的黄瓜拌鸡蛋。感兴趣的宝子赶紧码住，自己在家就能复刻美味，赶紧动手试试吧！

一、酸汤水饺

【食材】

水饺、葱蒜、辣椒粉、芝麻

【做法】

1、碗中放入蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻，淋上热油，激发出香味。根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀备用。

2、锅中水开下饺子，煮熟后捞出，舀半碗饺子水倒入酸汤汁中，再盛出饺子放入碗中，拌匀即可。

二、酸辣凉拌土豆片

【食材】

土豆、辣椒面、芝麻、葱蒜、香菜、小米辣

【做法】

1、土豆去皮切薄片，放入清水中清洗去淀粉，捞出控干水分。锅中烧水，水开放入土豆片，焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分装盘备用。

2、碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣，淋入热油，激发出香味。根据个人口味加入白糖、盐、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，淋入土豆片中，加入香菜段，翻拌均匀即可。

三、凉拌金针菇

【食材】

金针菇、蒜末、小米辣、黄瓜、胡萝卜、香菜

【做法】

1、金针菇把老根切掉，再撕成小朵。锅中烧水，水开放入金针菇，烫熟后捞出过凉水，再控干水份放入盆中。

2、根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、米醋、一品鲜酱油，再放入蒜末、小米辣、辣椒油，放入黄瓜丝、胡萝卜切成丝、香菜段，抓拌均匀即可。

四、自制炸酱面

【食材】

肉末、黄瓜、葱花、面条、黄豆酱、甜面酱

【做法】

1、碗中根据个人口味加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，放入肉末，煸炒至变色，放入葱花翻炒出香味，接着倒入调好的酱汁，翻炒至肉变红亮，加入适量的清水，中小火煮8分钟左右，熬到酱比较浓稠即可。

3、锅中烧水，水开放入面条，煮熟后捞出到碗中，舀两勺炸酱淋到面条上，放点黄瓜丝，翻拌均匀即可。

五、黄瓜拌鸡蛋

【食材】

黄瓜、木耳、鸡蛋、花生米、蒜末、香菜、辣椒粉、辣椒面、芝麻

【做法】

1、碗中放入蒜末、辣椒粉、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味。根据个人口味加入生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀备用。

2、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。

3、清洗干净的黄瓜用刀拍扁，切成段。木耳提前泡发后焯水后捞出。将黄瓜、鸡蛋、木耳一起放入碗中，加入花生米、香菜碎，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。