第四届“威士特杯”全国咖啡师职业技能竞赛新闻发布会举行

  9月5日上午，全国行业职业技能竞赛2024第四届“威士特”杯全国咖啡师职业技能竞赛新闻发布会在北京召开。

     据悉，本届竞赛由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、中国就业培训指导中心主办，北京艾德嘉纳咨询有限公司承办，威士特（天津）国际贸易有限公司独家冠名。

     主办方介绍，竞赛将于今年9月-11月举办预选赛，12月举办全国总决赛。咖啡师全国总决赛个人单项赛冠军的选手，将由主办方报请人力资源和社会保障部，核准后授予其“全国技术能手”荣誉称号。

     中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心副主任徐恒玫致辞

     竞赛主办方代表、中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心副主任徐恒玫在发布会上表示，作为我国咖啡行业唯一一个国家级赛事，自2018年首届赛事举办以来，已经成功举办三届，成为咖啡行业最具权威性和影响力的国家级二类赛事。第四届竞赛更得到了北京、山东、西安、广州等十余个地方咖啡协会以及咖啡产业链、供应链的企业和从业者的大力支持和广泛参与。我们相信，随着更多优秀人才、优秀企业的加入，国家级竞技平台在健全咖啡行业人才培养和评价体系、助力我国咖啡产业的发展上将发挥更大作用。

     竞赛执委会代表杜红国致辞

     竞赛总冠名方、在咖啡行业深耕二十余年的优秀企业家、威士特（天津）国际贸易有限公司董事长王占京在发布会上也表示，“这是一个所有专业咖啡人都应该参与的赛事，躬身入局、共谋发展，共同推动中国咖啡产业融合、行业人才选拔机制的优化以及咖啡消费文化的普及。”

     竞赛协办单位、冠名方威士特（天津）国际贸易有限公司董事长王占京致辞

     竞赛组委会代表徐恒玫副主任向总冠名方威士特咖啡授牌

     全国咖啡师职业技能竞赛从首届开始就一直坚持为行业培养和选拔人才的赛制标准，在比赛中将咖啡师的“职场”搬进赛场，赛台就是高峰期出品的咖啡厅吧台。在赛制上要求团队协作，选手们要在15分钟内做出20杯咖啡，考核稳定性、一致性、可复制性、口感、技术、创意、流程的标准化等，同时要求出品速度，检验咖啡师对应对突然涌入的客流时的综合运营能力。选手需要具备灵活的应变能力，能够迅速适应可能不熟悉的设备、原料。全国咖啡师职业技能竞赛在比赛赛制的设计上就在引导选手，要时刻从职业角度出发，以技术服务经营，以为企业增效减负为核心目标。

     竞赛仲裁委员会代表张宇恩致辞

     华东赛区主办单位、青岛市咖啡文化协会会长 张永伟致辞

     华南赛区主办单位、广西省南宁市尚智职业培训学校校长何薇致辞

     华中赛区主办单位、河南省布瑞斯贝（河南）国际文化交流有限公司董事长张建辉致辞

     华北赛区主办单位、河北省沧州英港咖啡茶饮研发公司总经理王欣悦致辞

     据竞赛执委会代表杜红国介绍，四届比赛均围绕打造国家级竞技平台、为行业培养和选拔优秀人才这一基本目标。根据我国市场实际情况，我们坚持从市场中来到市场中去的原则，目的就是紧紧围绕职业技能这个概念，让技能服务职业，减少行业创业的试错率，让技能人才回归市场本质，让企业找到能用、实用、好用的人才。依据这个目标确定了现在的赛事模式和赛事规则，经过实践证明竞赛的赛制对于技能型人才培养的目标和标准得到了进一步的优化。第四届较前几届大赛赛制更加成熟，赛事执裁标准与督导体系全赛程监督，更为有力地保障了赛事公平、公正、公开，逐步建立和完善了赛事的运营及执裁体系。第四届比赛将进一步促进产教融合、产融结合的发展。

     竞赛全国总裁判长李富荣向执行裁判代表颁发聘书

     本届竞赛采取集中分散结合、多地协同推进的办赛方式，本届竞赛将往届的市预选赛区统一合并，以华北、华东、华中、华南几大预选赛为单位。

     华北、华东、华北、华南四大预选赛区主办单位授牌

    目前设置河北、湖北、广西、贵州、陕西、河南等省级预选赛区，其他预选赛区也会陆续公布。参赛选手注意关注官方竞赛信息，以免错过报名时间。