6道孩子百吃不厌的家常菜，做法简单零失败，一盘上桌秒光盘

一‬、菠萝‬咕噜肉‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、菠萝‬、青椒‬、红椒‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、白醋‬、生抽‬、玉米淀粉‬、料酒‬、生抽‬、白胡椒粉‬、食盐‬

2、菠萝‬咕噜肉的‬做法：

（1）里脊肉洗净切块，菠萝剥皮切块放入碗中，加入适量的清水和食盐浸泡片刻，青椒和红椒，用碱面洗净去蒂，再切成块备用。

（2）调料汁‬：碗中加入‬适量的白砂糖‬、蕃茄酱‬、白醋‬、玉米淀粉充分拌匀‬备用‬。

（3）腌制‬里脊肉‬：‬肉块‬放入‬碗中‬，打入‬一枚鸡蛋清‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、白胡椒粉‬、食盐‬抓拌均匀，腌制‬15分钟左右备用‬。

（4）碗中倒入适量的玉米淀粉，取出腌制好的肉块，均匀地裹上一层淀粉。

（5）起锅烧油，油热后下入裹好玉米淀粉的肉块，小火慢炸至稍微变色盛出来。

（6）锅底留油，下入青红椒翻炒变软，盛出来，再倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。

（7）再依次下入里脊肉、青红椒、菠萝块轻轻翻拌均匀，至食材裹上一层料汁。

（8）然后大火收汁，关火出锅即可，做法简单，酸甜开胃又下饭，大人小孩都爱吃！

二‬、蒜蓉‬虾

1、准备‬食材：基围虾‬、蒜瓣‬、小米辣‬、白砂糖‬、蚝油‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬

2、蒜蓉‬虾的‬做法：

（1）基围虾开背挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切圈，小葱切圈，生姜切末。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入大虾，小火翻炒至表面微黄盛出。

（3）配料‬：锅底留油，然后爆香葱姜蒜末和小米辣，加入适量的食盐、生抽、白砂糖、蚝油大火翻炒均匀，至食材入味。

（4）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，全家人都爱吃的一道菜！

三‬、酱香豆腐‬

1、准备‬食材：嫩豆腐‬、豆瓣酱‬、小葱‬、蚝油‬、生抽‬、老抽‬‬、白醋‬、白砂糖‬、淀粉‬、蒜瓣‬、玉米淀粉‬、鸡蛋‬

2、酱香豆腐‬的‬做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）调料‬汁：碗中倒入‬适量的蚝油‬、生抽‬、老抽‬、豆瓣酱‬‬、白醋‬、蒜末‬、淀粉‬、白砂糖‬、适量的‬清水充分‬搅拌均匀备用‬。

（3）碗中倒入适量的玉米淀粉，豆腐块均匀地裹上一层，再过一层鸡蛋液。

（4）锅中倒入适量的油，油热后下入豆腐块，小火慢煎至两面金黄色。

（5）再倒入调好的料汁，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，食材入味，大火收汁。

（6）关火出锅盛入盘中，再适量地撒上少许葱花点缀即可，外酥里嫩，酱香浓郁，好吃到停不下来，大人小孩都喜欢吃！

四‬、双椒‬炒蛋‬

1、准备‬食材：青红辣椒‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬

2、双椒‬炒蛋‬的做法：

（1）青红辣椒洗净斜切段，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切碎备用。

（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐充分搅拌均匀，倒入油锅中煎熟盛出备用。

（3）配料‬3锅底留油放入生姜、蒜末、青红辣椒小火煸炒出香味。

（4）配料‬：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（5）关火出锅c盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，简单易做，营养美味，配上大米饭吃更下饭，孩子喜欢吃！

五‬、双椒‬炒鸡肉‬

1、准备‬食材：青红辣椒‬、鸡肉‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬、蚝油‬、老抽‬、白砂糖、白芝麻‬

2、双椒‬炒鸡肉的‬做法：

（1）青红辣椒洗净切段，鸡肉洗净，切块浸泡片刻，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制鸡‬肉：鸡块‬放入碗中‬，加入‬适量的食盐‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬，戴上‬一次性手套，充分‬抓拌均匀‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉块翻炒至变色。

（4）配料‬：再下入青红辣椒，一起翻炒出香味，再加入适量的生抽、白醋、蚝油、老抽、白砂糖翻炒调味。

（5）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅，再撒上适量的白芝麻，点缀一下即可开吃了，简单易做，营养美味老少皆宜！

六‬、干锅土豆‬

1、准备‬食材：小土豆‬、白芝麻‬、青椒‬、红椒‬、五花肉‬、小葱‬、蒜瓣‬、麻椒‬、豆瓣酱‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬

2、干锅土豆的‬做法：

（1）土豆洗净，去皮切薄片，浸泡片刻，青红辣椒洗净切成段，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切成末，五花肉洗净切成薄片。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入土豆片，小火慢煎至微黄盛出。

（3）锅底留油，下下入五花肉片，小火慢煎至两面金黄色盛出。

（4）爆香‬：再放入适量的小葱、生姜、蒜末、青红辣椒，小火爆炒出香味。

（5）再加入一勺豆瓣酱煸炒出红油，再下入土豆片和五花肉翻炒片刻。

（6）配料‬：然后再加入适量的生抽、老抽、食盐、陈醋、白砂糖、鸡精调味。

（7）大火翻炒均匀，至食材入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中。

（8）再撒上适量的白芝麻，点缀一下即可开吃了，简单易做，好吃又下饭，全家都百吃不厌的一道家常菜！