浙江水果“块状经济”：以品质出圈搭建果农共富路

炎炎夏日，蜜桃飘香。在浙江省宁波市奉化区萧王庙街道云溪村骆家庄农场，“90后”桃农骆雷鑫正忙着在果园内查看水蜜桃的生长情况。

“目前，早熟品种‘玫瑰露’水蜜桃已经售罄。”骆雷鑫受访时表示，不同品种的水蜜桃错峰成熟，采摘期从6月中旬开始，将延续到8月中旬。

奉化规模栽培水蜜桃已经有800多年历史。1996年，奉化被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”，当地水蜜桃产业得到了持续、快速地发展，成了奉化农民最大的“钱袋子”。

在全国范围内，浙江可能不算是水果大省，但奉化水蜜桃、慈溪杨梅、新昌蓝莓等特色水果品牌在水果界享有盛誉，并经过多年的发展形成了独特的“IP”。

这些品牌的成功不仅为浙江的农业产业发展注入了新的活力，也为当地农民增收致富提供了有力的支持。

2024年，奉化区水蜜桃总种植面积约为3.5万亩。

从“论斤卖”转变为“论个卖”，奉化区水蜜桃研究所副所长陈妙金见证了当地桃产业的发展。陈妙金受访时表示，该研究所先后与浙江大学、省市农科院等有关院所大学合作，开展了水蜜桃育种项目、高品质桃栽培技术、桃绿色防控技术、果品二维码追溯系统研发等项目的试验研究。

陈妙金表示，过去，技术指导重头放在病虫害防治等产前管理，现在产后管理培训越来越多，包括成熟度的把握、物流时效、运输车温度把控等，每一个细节都不能忽略。

如今，奉化水蜜桃以其果型美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶等特点深受消费者的喜爱。这种高品质水果也成功进入粤港澳大湾区。

“广东的朋友非常喜欢我们的水蜜桃，目前水蜜桃在粤港澳大湾区的行情还不错。”奉化果农袁义刚受访时表示，随着物流和冷链技术的改善，早上采摘的一箱箱水蜜桃经统一包装后就能搭上物流的发货车和货机，送往全国各地。

眼下正是蓝莓丰收季，在位于绍兴市新昌县新富村的浙江省级蓝莓示范园区内，“蓝莓大王”周畅江正忙着打理果园，等待今年最后一批晚熟蓝莓的采摘。

新富村原本不产一颗蓝莓，15年前在周畅江的带动下，村里一批农户投入蓝莓产业，提升蓝莓品质。如今，该村成为远近闻名的蓝莓村。

“年轻客户非常喜欢优质大果，我们就在种植上下功夫。”作为浙江省农村科技示范户，周畅江表示，这些年，其探索了蓝莓轮生技术、实施测土配方施肥技术等，让果实既健康，口感又好，“种出了一元硬币大小的果子、每斤能卖到100元，深受客户喜欢”。

眼下，浙江多种水果正在热销。从卖本地到卖全国，浙江水果产业缘何能从偏于一隅走向天南地北？

以奉化水蜜桃为例，除了优质的产品质量外，该产业形成了从品种繁衍到加工销售的全产业链，包括种植、采摘、加工、销售等多个环节。2019年，奉化更是推出了高端品牌“欢喜奉桃”，该品牌的水蜜桃从种植、分拣、包装、物流都受到严格把控。

与此同时，科技创新也为浙江水果产业发展注入了新的动力，如建立数字处理中心、引进数字化无损分拣机等，让多种水果“IP”成功在各地打响知名度，为果农搭建起致富的通道。