预防李斯特菌感染 智利明确高危人群和饮食禁忌

智利卫生部近日在多种在售食品中检出李斯特菌后拉响警报，呼吁民众采取预防措施，并明确高危人群和饮食禁忌。

智利ADN电台网站10日报道，据悉，李斯特菌不会改变食物味道或气味，但会导致易感人群出现严重并发症。为此，卫生部呼吁民众，特别是高危人群，采取措施预防李斯特菌感染。

通过社交平台X（原推特）账号，卫生部明确以下人群为高危人群：孕妇、新生儿、慢性病患者或免疫抑制患者（如癌症患者、艾滋病患者或接受过移植手术的人群）以及老年人。

此外，建议高危人群避免食用污染风险较高的食物，如生的或未煮熟的鱼和肉，包括熏鱼；未经巴氏消毒的乳制品，如牛奶和新鲜奶酪；软奶酪，如布里奶酪（brie）、卡门培尔奶酪（camembert）和蓝纹奶酪；未煮熟的香肠；无包装的自制馅饼；未清洗的蔬菜，即使有包装；从市场上购买的预制食品和即食食品。

李斯特菌感染症状因严重程度而异：轻微症状包括腹泻、发烧和肌肉疼痛，严重症状包括高烧、败血症和脑膜炎，主要出现在高危人群患者中。