舌尖上的美味 第二届湖北武汉煨汤滋补美食节，火爆进行中；快看有您喜欢口味吗？

大洪山泉水土豚汤是一道随州特色美食，选用随州散养土豚，将土豚洗净斩成块，然后用冷水冲洗干净血水。再将所有材料放入煲中，加入适量清水，大火烧开转小火慢炖1-2小时。炖至汤色浓郁，肉质酥烂即可食用。特点：汤色浓郁，肉质酥烂，口感鲜美。营养价值：土豚具有清热解毒、利尿消肿、祛风湿等功效，对于肝病、肾病、风湿病等疾病有一定的辅助治疗作用。同时，土豚肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，对于身体虚弱、营养不良等疾病有一定的滋补作用。

浓浓的才是好藕汤，好藕汤的三大标准：藕粉选用中国粉藕之王---洪湖粉藕之王；用铫子慢煨6小时，味鲜汤浓；数道工序激发筒子骨的鲜味，每一口都好喝。

八小时土鸡汤的制作特点在于其选用的土鸡口感鲜美，营养丰富，经过8小时的慢炖，鸡肉和汤汁充分融合，汤汁浓郁，鸡肉软烂，易于消化吸收，同时具有补中益气、养血补虚、增强免疫力等功效，适合于各类人群食用。

千滋百味·醉江澜花园餐厅、千滋百味·江南宴原味餐厅、千滋百味·蝶栖梧桐庄园餐厅、千滋百味·楚韵餐厅均报名参加“第二届武汉煨汤滋补美食节”，其店内的湖北野藕汤，采用筒子骨煨湖北嘉鱼野藕，汤汁浓郁，野藕粉糯。

鼎汤农场时蔬是U你经久不衰常青王牌，金黄色汤底由柴鸡老鸭，瑶柱，精华火腿，猪手等食材特别配比熬制6个小时，全都是食材的原汁原味搭配多款新鲜原生态蔬菜，汤底炖些许时候，满口清甜，无鸡精无味精。

渔歌的汤品选料极其考究，在烹饪工艺上保留了传统熬制手法的同时，也注入现代养生的烹饪理念；我们以老鸡、鸡爪、猪蹄髈、猪瘦肉、猪排骨等上成食材文火熬制6小时的制汤做汤底，再以唐排、玉米、胡萝卜煨制，出场汤体黄亮、浓郁，配少许芹菜粒、胡椒提味，入口鲜香中混合了玉米和胡萝卜的青甜，是饮酒前必喝汤品，促进消化、保护肠胃，营养又不腻口。

洪湖莲藕排骨汤味道浓郁、莲藕软糯清淡不油腻还暖胃。莲藕具有香、脆、清、利等可口特点。

五福洪湖鸭采用传统技法剔骨，文火炖六小时，匠心精制佳肴，采撷天然鲜材 。落叶之秋，难忘的是一口原汁原味、汤鲜味醇后的丰盈舒展。

筒骨藕汤采用小火炖足6小时，汤味清甜鲜美，莲藕粉粉糯糯，筒子骨浸满了汤汁，一口暖心暖胃。

鸡汤粉丝精选上好仔鸡，加入红枣，用传统蜂窝煤炉子大铫子，小火慢煨，鸡汤入味，口感浓厚，滋补营养。

老汉阳煨藕汤用莲花湖的藕 配上土猪肉的排骨小火慢煨。熬制藕与肉，香飘四溢。

传统排骨藕汤采用小火煨汤，汤色浓郁，莲藕粉糯甘甜，排骨软烂入味，香气四溢，咸淡适中。

【鱼头泡饭】餐厅以十余年娴熟的烹饪技艺煨制出的湖北经典名菜—洪湖藕汤，在秋冬时节一直是食客分外期待的菜品。我们以筒骨做吊汤，采用洪湖青泥九孔藕，取中部最佳藕段，配鲜排骨煨制，最终以热气腾腾、汤汁粉红呈现出来，吃一口藕粉糯香甜、抿一口汤细腻甘淳，汤中有藕香，藕里有肉味，喝完甚是安逸。

丽华园·青山江滩店、丽华园·青少年宫店、丽华园·汉阳店均报名参加“第二届武汉煨汤滋补美食节”，其店内的洪湖藕汤精选恩施农家小黑猪配以新鲜洪湖莲藕，以小火慢煨数小时细烹而成，不仅藕汤口感细腻、浓郁香醇，而且每一口莲藕粉糯丝连、鲜甜入味。一碗藕汤美味如斯，营养价值也非常丰富，多种维生素和矿物质为您提供全面补养！丽华园31年坚守品质熬好一锅汤，如此传统地道的淳朴汉味已成为了食客餐桌上必不可少的滋补佳品。

【万小七市井菜】招牌汤品—炭火小铫筒子骨藕汤，主打纯老正武汉口味，不勾兑不预制，没有额外食材，追求清冽汤头，不过分追求浓厚，甄选洪湖粉糯莲藕，大块猪棒骨，炭火小铫，慢煨6小时以上，熬出大骨胶质以及莲藕的清甜，不管是做汤饮还是泡饭，都是绝佳口味。

【秦风家宴】美味经典的羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻，温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就零一 盆羊肉汤，热气腾腾，一口美味的汤，下到肚里，暖到了心里。

鹿茸菌炖土鸡选用黄孝土鸡与鹿茸菌一同煨至三小时而成，汤色金黄、味道醇厚、菌香浓郁，食后唇齿留香。

生态鮰鱼汤选用的鮰鱼产自湖北石首笔架山，是用矿泉水煮汤精心制作，除了盐和胡椒粉，不添加任何调味料，充分体现了鮰鱼本身的鲜美。

龙骨藕汤精选洪湖青泥藕，铫子慢煨8小时，莲藕粉糯，汤浓味鲜。

鸭血粉丝汤是每日早上现熬鸭汤，配以鸭胗、鸭血、鸭肠、豆腐泡，加入晶莹剔透的红薯粉丝，鲜香爽滑，养生必点~

好食寨番茄疙瘩汤，选取高品质玉米面制成玉米面疙瘩，用高汤煨制，佐以高山红番茄原汁掺汤，色泽红亮，味道鲜美，老少咸宜。

御湾贺胜桥土鸡汤是湖北咸宁地标美食，有深刻的历史意义。精选贺胜桥散养黄羽土鸡，传统手法慢炖，汤色金黄透亮，鸡肉酥软，筷子一戳就烂，隔老远就能闻到鸡汤的香味，放入咸宁通山红薯粉丝，汤鲜味浓。

湖北人桌桌必点的莲藕筒骨汤，带你重温儿时的记忆。

招牌砂锅牛肉汤精选河南堂河谷饲养小黄牛，现切大块肥瘦相间大块牛腱子肉，再选牛骨头，清水浸泡2个小时，期间换水3此。加入姜、葱、料酒焯水，捞起洗净浮沫放入砂锅 ，大火烧开小伙慢炖4到6小时，待汤鲜，牛肉香味完全激发出来放放入高山白萝卜，再用文火炖煮2个小时，直至牛肉筋道，汤香四溢，萝卜的清甜完全融合，起锅放上灵魂自蘑黑胡椒粉和迷你的小葱花，一道绝加美味开吃啦。

宁夏滩羊排选用了宁夏的盐池摊羊，清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮,只放了生姜和盐，最大限度的保留了盐池滩羊肉独有的鲜香，是不可多得的人间美味，且具有滋补效用。

阿德酸汤鱼主打酸汤草鱼、酸汤鲈鱼。汤是奶白色的纯鱼汤无任何添加，然后结合我们武汉本地人的酸辣度 ，鱼片嫩滑。冬天暖胃，夏天开胃，一年四季 老少皆宜。

养生土鸡汤主要是用土鸡加入香葱、生姜等共同制作而成的一种养生汤。味道鲜美、功效比较广泛。具有补中益气、生津止渴、安胎的功效，不但可以改善因气血亏虚导致的周身乏力，而且可以吸收土鸡汤中的维生素e，起到很好的抗衰老的作用。

筒子骨藕汤选用筒子骨加上咸宁嘉鱼野藕老火慢炖，野藕粉糯，藕汤鲜香，秋冬必喝；舌尖上的莲藕疯狂拉丝；除了“忘不了”，御湾的藕汤也是别样的风味，喝上一口藕汤带给您不仅仅美食文化，更是来自冬日的温暖。