秘鲁超级水果穆拉卡：对抗阿尔茨海默病与糖尿病的希望

近日，秘鲁亚马逊研究所（IIAP）的一项突破性研究震惊科学界，研究显示，生长于秘鲁的野生水果穆拉卡（mullaca）具有显著药用价值，或可预防阿尔茨海默病并有效控制2型糖尿病，为全球健康领域带来新曙光。

据了解，穆拉卡是一种热带浆果型水果，与秘鲁酸浆（aguaymanto）同科同属，但其颜色更显不透明的黄色，直径更小，口味上甜味更为突出，易于消化，食用方式多样，可生吃或制成各类甜点。这种水果主要野生于秘鲁亚马逊的洛雷托省、亚马逊省、圣马丁省和马德雷德迪奥斯省，在拉利伯塔德省和胡宁省海拔1000米以下区域也有分布，国内少量人工种植，种植周期仅四个月，每年可收获三次。

IIAP天然产物化学实验室负责人、工程师兼研究员加布里埃尔·巴尔加斯·阿拉纳介绍，该研究始于2023年，基于亚马逊传统医学中使用木犀草根治疗2型糖尿病的经验假设。研究团队不仅对根部，还对植物全株，包括花萼、果实、茎和叶进行研究，评估其对不同酶的反应及抗氧化能力。

研究标题为“秘鲁亚马逊河酸浆的非特异性化学特征、抗氧化活性和酶抑制作用：对其药理潜力的验证贡献”，由IIAP联合秘鲁、智利和墨西哥的研究人员共同完成。研究发现，酸浆的乙醇提取物能抑制乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶，这两种酶与阿尔茨海默病发展紧密相关。对比显示，穆拉卡水果水提取物对阿尔茨海默病的抑制活性优于参考药物。同时，穆拉卡根的乙醇提取物可抑制α葡萄糖苷酶和α淀粉酶，有助于控制2型糖尿病患者体内碳水化合物转化为糖的过程。此外，研究还发现穆拉卡含有酸浆果素和醉茄素等化合物，具有抗癌特性，能作为强效抗炎剂防止细胞癌变。该成果已于2025年2月20日发表在科学期刊《抗氧化剂》上。

此次研究于2024年中期结束，共有来自IIAP、秘鲁亚马逊国立大学、智利圣塞瓦斯蒂安大学科学学院、智利南方大学药学院、墨西哥国立技术学院和墨西哥社会保障研究所的六名研究人员参与。鉴于穆拉卡的宝贵特性，加布里埃尔·巴尔加斯·阿拉纳建议大力促进其种植与消费，通过建立农业工业工厂生产相关产品，推动当地和区域经济发展的同时，为更多人带来健康福祉。