顾客至上 2888餐饮业服务员获颁卓越服务奖

顾客至上 2888餐饮业服务员获颁卓越服务奖（05/11/2024）

近2900名杰出服务员获颁今年的餐饮业卓越服务奖，是历来最多的。

主办方今年共收到来自34家企业的3200多份提名。最终2888人脱颖而出，661人获颁卓越服务星奖、739人获得金奖、1488人获得银奖。

连锁中餐馆三盅两件的餐厅经理张贝瑜是今年的星奖得主之一。32岁的她入行六年，今年是她第四次获颁卓越服务奖。

张贝瑜认为，要成为优秀的服务员，真诚对待顾客非常重要。因此，她会把顾客当成朋友或家人，通过和顾客聊天以及观察他们的用餐习惯，更好地服务他们。

“让我印象比较深刻的就是有一名客户的食物不干净，而且是很严重的，是小孩吃的食物。当时他很激动，马上就叫我。我马上道歉，然后帮他换菜。我也建议带他的孩子去看医生，正好附近有诊所，我就陪同他们去看医生。这个顾客觉得我很细心很用心，后来再回来我的店用餐。”

今年获得最高荣誉的杰出之星奖的是连锁西餐厅Jack's Place的餐厅经理维达穆都。

所有得奖者从贸工部兼文化、社区及青年部高级政务部长刘燕玲手中接过奖状。

主办方新加坡餐饮业协会说，餐饮业一直以来面对人手短缺问题，无人化科技更是改变运营方式。但业者和员工都积极面对挑战，通过培训来提升技能。今年以来，近3300名餐饮业服务员接受了培训，年比增加超过三成。

协会委员李秀麟说，尽管这个行业受到科技颠覆，但作为服务业，员工的服务质量不可忽略。

“服务还是很重要，我觉得是基本。每个在餐馆工作的，不管用什么科技，都需要在服务、对待客人充满信心，有笑脸，这些都是很重要的。而且虽然可能人工比较少，但是他们如果对公司有信心，应对客户有信心，对工作有好感的话，他们会想办法应对挑战。”