新乡，这座豫北城市竟有这般“神操作”！

国泰民安，山河锦绣！河南卫视公众号每周推出“行走河南·读懂中国”河南18地市文旅综述，透过一份份“简历”，穿越时光隧道，寻找河南各地的独特记忆。今天，咱们来聊一聊新乡。

新乡市，古称牧野，地处河南省北部。南临黄河，北依太行山，总面积8291平方千米。境内河流分属海河、黄河两大水系。夏朝时期新乡是夏族活动的中心区域。新乡历史悠久，仰韶文化、龙山文化都有遗址留存，是《诗经》重要发源地之一，牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等历史事件都发生在这里。

01

新乡

是一幅美丽的画

牧野芬芳，春赏榴花夏观荷。

山川形胜，秋吹银杏冬梅雪。

卫水漾金波，湖色映新城。

苏门涌百泉，丹峰聚万仙。

新乡宝泉秘境

郭亮挂壁公路，村民手工打造的“世界第九大奇迹”。

新乡镇国塔

太行为骨，平原为肌，黄河为魂

巍巍太行把最美的一段给了河南

宝泉秘境，碧水丹山号称“中原小九寨”

秘境中的中华千瀑谷

五步一潭，十步一瀑，形态各异

被誉为“中原瀑布群”

堪称“太行奇观”

牧野儿女破壁出山，战天斗地

是新乡人民太行精神的集中体现

新乡不仅有太行的精神

还有黄河的哺育

02

新乡

是一本厚重的书

仓颉造字肇启文明。

许穆夫人落笔诗经。

竹林七贤千古风流。

孙登长啸魏晋风骨。

张苍苦校九章算术。

仲琳孜孜著就封神。

相思青堆爱情绝唱。

凄美西厢故事动人。

百泉始建于3000多年前的殷商，魏晋名士孙登、竹林七贤，北宋理学家邵雍、文坛巨匠苏轼，南宋岳飞，清朝的郑板桥等都曾在这里留下宝贵遗迹。

2024年9月，获嘉县成为全国唯一获得“中国同盟（封神）文化重要起源地”的城市。图为获嘉同盟山。

山河滋养了牧野大地，也孕育了其古今文明

辉县百泉湖有三千多年历史

各类碑刻多达350多块

苏轼、邵雍、唐寅等均留下墨宝

被称为“中州颐和园”“北国小西湖”

卫辉比干庙是中国忠谏文化之源

也是天下林氏之根

03

新乡

是一首激昂的诗

共工氏观洪治水，

武王伐纣，孕育最早的中国。

官渡之战，三国北方成一统。

陈桥兵变，大宋源起筑梦华。

岳飞元帅在新乡屯兵，

连绵十八营，收拾旧山河。

望京楼，明万历十九年（1591）秋竣工，是全国最大的石构无梁殿古建筑。

潞王陵，唯一能与明十三陵相提并论的藩王墓，多方面僭越“帝穴”规制，号称中原第一陵。

后周显德七年（公元960年）正月初一，赵匡胤在封丘陈桥黄袍加身，开启300多年大宋王朝。

04

新乡

是一座丰饶的园

中国第一米，制入国宴香飘海内外，

中国第一麦，酿进茅台醉了千万家。

过早吃了肉火烧，宵夜烩面来一碗。

中午吃了大红焖，晚上还有小卷尖。

来到新乡，最开心的是你的胃。

九曲黄河滋养出“中国第一米”原阳大米

“中国国家地理标志产品”封丘金银花

01.扣碗

在原阳城关镇附近有一家宝藏小馆，之所以说它宝藏，是因为门头看起来很普通，甚至出了本地都没有人知道。不过在当地人的心目中，这家馆子可是吃扣碗、过肉瘾的首选。小酥肉、梅菜扣肉、腐乳肉……各有各的滋味，要不是胃里装不下，恨不得一样来上一份才行。

02.冷面

新乡市二中对面，有一家留存了很多吃货青春的馆子。冷面是这里的主打，不过却换了一种吃法——冷面热吃。冷面吃起来筋筋的、软软的，比米线耐嚼，但又不像朝鲜冷面那么难咬断，很有口感。汤头酸甜适中，泡菜爽口带着微微的辣，胃口瞬间就被打开了。最经典的吃法，冷面配冰奶酪，可以试试哦！

03.臭烩面

新乡当地有一碗怪烩面，它竟然是以“臭”出名的。臭味儿的来源就是汤头里的一种神秘的中草药，据老板说能够去湿气，对肝肾都比较好。做好的烩面闻起来就是羊肉烩面的味道，有微微的臭味，但不是特别难接受。吃起来臭香臭香的，甚至有吃货说隔几天不吃就想的慌😂。

04.饭盒泡皮

在新乡发现的这个小吃有点意思，不仅形式少见，甚至连名字都没听过！它就是饭盒泡皮。泡皮其实就是豆皮，在饭盒里盛上骨汤，然后把豆皮和其它十几种食材一起放在饭盒里用小火煨着吃，就成了饭盒泡皮。小小的一盒，搭配的食材有青菜、土豆、蘑菇等十二种。泡皮在汤里炖煮后，吸收了骨汤的香浓，吃起来软糯可口。

05.地锅鸡米饭

地锅鸡在新乡辉县特别受欢迎，和大多数吃铁锅炖，最后要用汤汁下点面条、烫个青菜不同，这里的地锅炖鸡最后要用汤汁熬米饭。这也是当地地锅炖最大的特色，当地人还给它起了一个洋气的名字——地锅鸡米饭。吸饱了汤汁后的米饭，入口焦脆咸香，滋味丰富，还真有种说不出的特别。

06.面筋泡

这样小吃，在外地吃货的眼里，它只能算是食材。但在当地吃货眼里，却是一种不可多得的美味，它就是面筋泡。面筋泡是纯手工洗出来的，放在用猪棒骨和鸡架熬好的高汤里煮，吸饱了汤汁后变得沉甸甸的。一口咬下去，就有满满的汤汁渗了出来，鲜香味儿瞬间充满了整个口腔。外层筋筋的，内里软香，还真不是常吃的面筋泡口感。

07.红焖羊肉

在当地姜庄街附近有一家很不起眼的夫妻小店，从1994年开始干这一行，主营新乡特色红焖羊肉。来这里吃饭的基本都是老客，来之前先给老板打个电话。这样到店里不用等，直接就能吃上热腾腾的红焖羊肉。先吃肉后涮菜，羊肉软烂鲜香，几乎没有腥膻味。

08.油馔

提起油馔，那可是当地人的心头好。卖相乍一看有点像烧饼、炕馍一类的，吃上一口就发现大有不同。刚出锅的油馔热乎乎的散发着独特的香气，两面都已经烤成了诱人的金黄色。饼皮吃起来酥酥脆脆的，一口咬下去用肉和鸡蛋做成的馅料滚烫热乎、咸香有余、解馋过瘾，多吃也不会太腻。

你对新乡还有哪些了解呢？

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