羊肉飘香果味浓 渭南澄城特色产品带动农业加速跑

        10月30日，“创新与实践——解锁陕西新质生产力密码”网络主题宣传活动走进陕西省渭南市澄城县。秋意渐浓，细雨绵绵，天气多了几分凉意，此时来上一碗热气腾腾的水盆羊肉，既能暖暖身子，又能品味“舌尖上的千年古都”。据当地人介绍，水盆羊肉的起源要追溯到商周时代，在澄城县的地位相当于北京的烤鸭。澄城水盆羊肉于2016年1月入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。

        带着对水盆羊肉的回味，记者们走进了陕西澄阳农牧科技有限公司的安里基地。在这里，大多数羊都黑头白身、身材健硕、叫声洪亮。饲养员的“招呼”下还能看到“百羊奔腾”的壮观场面。陕西澄阳农牧科技有限公司副总经理韩国武告诉记者，这都是公司通过三元杂交方式繁育的“混血羊”，其母本为我国太湖流域的湖羊，父本为南非的杜泊羊和英格兰的萨福克羊。这些品种都是世界公认的“钻石级”肉羊，所产肉品得到当地水盆羊肉店家的广泛认同。

基地里的“混血羊” 鞠然/摄

        除了品种的选育，精心的照料和喂养对产出好羊肉也十分关键。“我们的养殖方式是科学养殖和生态养殖相结合，饲料都是自己生产，添加麸子、豆粕、玉米等高蛋白饲料。我们还会在当地收购药材的叶茎，羊吃了对消化系统有益，可以提高抵抗力，肉质也会更好。”韩国武说。

        据了解，安里基地目前存栏11000多只羊，年出栏达14000多只，还建有饲料厂和有机肥厂等，形成了从养殖、繁育到育肥，从屠宰、深加工再到餐桌的羊肉产业链闭环。记者还注意到，基地大部分的羊圈都建在光伏板下，农光互补的模式提高了土地利用效率。羊圈四面通风，圈底铺设了20公分厚的锯末，并撒有发酵剂，羊粪可直接运往有机肥料厂，为当地樱桃和苹果种植提供了优质肥料。

        樱桃和苹果也是澄城县响当当的“拳头产品”。第九届中国果业品牌大会上公布数据显示，“澄城樱桃”区域公用品牌价值达12.32亿元，增长率91.98%，价值增长率在大会发布的果品区域公用品牌中排名第一。近年来，澄城县还致力于打造北纬35℃、15%含糖量的澄城“3515”有机苹果品牌，进一步提升当地苹果的知名度和美誉度。丰硕成果背后少不了当地果品企业的努力。

        澄城海澄果业有限公司作为当地果品企业的代表，其苹果基地以玉华早富、烟富三号、长富二号等富士品种为主，同时引进并示范推广了瑞雪、香妃、红斯尼克嘎啦等新优品种，年产优质苹果达3000吨左右。此外，澄城海澄还积极整合周边优势资源，为明康汇生态农业集团旗下的社区生鲜店提供丰富的农产品。2022年，公司采购苹果5000吨、冬枣500吨以及樱桃、西瓜、梨等农产品，涉及农产品收购款3500多万元，惠及农户300余户。

        “今年，我们依托集团总部在杭州的销售优势，持续推动澄城县在杭州门店的‘澄城樱桃’品牌推广活动，旨在让更多的杭州市民了解‘澄城樱桃’和澄城县，为澄城县的乡村振兴事业贡献我们的力量。”陕西渭南澄城海澄果业有限公司总经理葛志虎表示。

        展望未来，澄城县将继续依托特色产业优势，深化农业供给侧结构性改革，推动乡村全面振兴，让这片历史悠久而充满活力的土地绽放出更加绚丽的光彩。（ 鞠然 许怡）