蒜是波斯语音译得来

蒜是波斯语(سیر sir)音译得来的，图四来自明代波斯语语言著作《回回馆译语》花木门。蒜是波斯新年纳乌鲁兹节七彩桌(七鲜)之一，七鲜是波斯特产字母s(س)的七种波斯特产。

波斯新年前夕，重要一项是采购年货。在波斯新年中称呼年货叫七彩桌或七鲜，由7种波斯语带S的食物组成。一般人们要提前两周准备年货（七彩桌）。
1-绿麦芽 (سبزهsabze) ：象征生活开始；
2-甜食(سمنوsamanoo)，用麦芽水和面粉制成的 ：象征植物生根发芽；
3-苹果 (سیبseeb)：象征平安健康；
4-沙枣” (سنجدsenjed) ：象征幸福永久；
5-大蒜 (سیرseer) 象征健康和生活愉快；
6-漆树” (سماقsomagh)
7-醋 (سرکهserke) ：象征坚忍。
此外，还摆放另外一些东西，如：彩蛋تخم مر غ رنگی：象征诞生和创造，镜子آیینه：象征透明光亮，水：象征幸福和光明，金鱼ماهی قرمز：象征生机勃勃，金币：象征金钱和工作，蜡烛شمع：象征光明和温暖及经典《Koran》قرآن。

2024年波斯新年是3月20日，伊朗历(阿富汗历/塔吉克斯坦历)1月1日。伊朗历(阿富汗历/塔吉克历)指的是波斯阳历，在中国叫回回历，见明代《七政推步》。