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法国采用新“营养评分”

2025-03-15 20:26 阅读量:1.1万+

华人号:法国华人在线

2025年3月14日,法国政府正式批准了新的“营养评分”(Nutri-Score)计算方法,尽管在政府内部存在一些分歧。新方法旨在更好地引导消费者选择更健康的食品,同时避免“损害”具有传统特色的食品。新评分系统预计会使30%至40%的食品评分发生变化。

新评分方法更严格
新评分系统仍采用字母(A至E)和颜色(绿色至红色)来分级食品的营养价值,但评分标准将更加严格。例如,某些经过食品工业加工的产品将因最新科学研究结果而获得较低评分。
根据政府公告,新方法将“改善食品根据其盐和糖含量的差异化分类”,同时对富含健康脂肪的鱼类和食用油的评分将得到提升。此外,全麦面粉制品因富含纤维,其评分将优于精制面粉制品,家禽类的评分也将高于建议限制消费的红肉。
30%至40%的产品评分将变化
新评分系统将基于每100克或100毫升食品的营养成分进行评分,包括需鼓励摄入的营养素(如纤维、蛋白质、水果、蔬菜、坚果油等)和需限制的营养素(如能量、饱和脂肪酸、糖和盐)。预计约30%至40%的产品评分将受到影响。
无糖饮料评分下调
在饮料方面,新评分系统将考虑甜味剂的使用,以防止企业通过使用甜味剂替代糖来提高评分。例如,无糖饮料的评分将从B级下调至C级甚至E级。
企业有两年过渡期
新评分系统的实施是自愿的,相关企业有两年时间更新包装并贴上新的“营养评分”标签。然而,企业不能继续使用旧的计算方法,否则将不符合规定。
法国国家健康与医学研究院(Inserm)支持的“营养评分”是法国的一项创新,已成为公共卫生领域的有力工具,受到消费者欢迎,并影响其购买决策。

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