“同根祭初祖，同心筑梦圆”媒体陕西行集中采访活动系列报道—— 白水杜康：酿造辉煌背后的传承与创新

在历史的长河中，陕西这片古老的土地承载着无数的文化瑰宝。2025 年 3 月 31 日，“同根祭初祖，同心筑梦圆”境外媒体陕西行集中采访活动在渭南市盛大启动，来自世界各地的记者们齐聚于此，共同探寻这片土地上的文化魅力。

其中，白水杜康酒厂成为了此次采访活动中的一颗璀璨明珠。2025 年 4 月 2 日下午，中外记者们走进了这座充满传奇色彩的酒厂。

白水杜康酒厂，总资产超 3 亿元，作为全国 500 家最大酿造生产企业之一，它不仅仅是一个商业实体，更是中华传统文化传承与创新的生动典范。白水杜康人秉持着大国工匠精神，坚持纯粮固态发酵，在传承中创新，在创新中发展，逐渐形成了白水杜康、十三朝两大系列，清雅型、清香型两大香型。

杜康酿酒技艺荣列陕西省非物质文化遗产保护名录，这是对其传统工艺价值的高度认可。70 年代酿酒工业厂房及杜康酒文化设施成功创建为国家 AAA 级景区，更是将历史与现代、文化与旅游完美融合。

“白水杜康”商标所斩获的众多荣誉称号，如“中国著名品牌”“中华老字号”“中国驰名商标”“中国文化名酒”、第 105 届“巴拿马万国博览会金奖”、第 16 届“亚洲白酒十大公信力品牌”“2024 年度（行业）匠心品牌”等，无疑是对其品质和影响力的最好证明。

不同国家和地区的记者们在参观中纷纷发出赞叹之声。他们在这浓郁的酒香中，感受到了中国古代酿酒文化的博大精深，也看到了现代工艺与传统技艺的完美结合。这是历史文化的传承，是对祖先智慧的致敬，更是对未来发展的期许。

白水杜康酒厂的故事，是一部传承与创新的壮丽篇章。它让我们明白，只有坚守传统的根基，不断创新发展，才能让古老的文化在现代社会中绽放出更加绚烂的光彩，实现文化的传承与发展，共筑人类文明的辉煌之梦。（孟海晴）