别再给孩子吃了！FDA全面禁止此款食品添加剂，儿童零食中最常见！

1月15日，美国食品和药物管理局(FDA)正式宣布，撤销此前对人工色素“红3号”(Red No.3)的使用批准，不再允许该色素在食品和口服药物中使用。

近年来，已有研究表明“红3号”会导致动物癌症，但这种着色剂却常常出现在孩子们的糖果零食中！

FDA正式宣布，禁用“红3号”

本周三(1月15日)，美国食品和药物管理局(FDA)正式宣布，不再允许FD&C人工色素“红3号”(Red No.3)在食品和口服药物中使用。

“红3号”(Red No.3)，也被称为赤藓红，是一种通过石油炼化过程制得的人工色素，其本身并不具备任何营养成分，但却常被作为食品着色剂使用，目的是让食品颜色更加诱人，进而吸引消费者购买。

 图源：Abcnews.com

FDA监管着美国超过四分之三的食品供应，而所有色素添加剂在被用于美国销售的食品之前，必须经过FDA的批准。此前，FDA已批准的色素添加剂共有36种，其中9种合成色素中就包括了“红3号”(Red No.3)。

现在FDA规定，食品制造商必须在2027年1月15日之前将“红3号”从产品中移除，而药品制造商则需在2028年1月18日之前将其从口服药物中移除。

 信息截取自FDA官网。

完整信息链接：

https://www.fda.gov/industry/color-additives/fdc-red-no-3

“红3号”为何被禁？

FDA表示，鉴于已有研究表明“红3号”(Red No. 3)合成色素可能在动物中引发癌症，因此决定禁止使用红色3号染料。

根据《联邦食品、药品和化妆品法》(FD&C法案)中的相关条款，FDA不得批准任何“已被发现能导致人类或动物癌症”的色素添加剂。

FDA人类食品副主任Jim Jones在接受采访时表示，已有研究发现“在实验室中，暴露于高浓度“红3号”(Red No. 3)的雄性大鼠出现了癌症”。

公共利益科学中心(CSPI)总裁兼执行董事Peter Lurie博士表示：“我们很高兴FDA最终采取了行动，令这种完全不必要的色素添加剂从市场上消失，并且这一决定符合法律的明确要求。”

图中为美国常见含有红3号人工色素的糖果。

图源：Dailymail.com

“红3号”还引发了关于儿童健康的担忧。FDA的一个咨询委员会在2011年审查了人工色素与儿童过度活跃之间的关系，认为“没有证据证明食物中色素与普通儿童群体中过度活跃之间存在因果关系。”

但监管机构和科学家们对于相关研究的结果持有不同意见。哈佛大学陈公共卫生学院(Harvard t . h . Chan School of Public Health)的营养学兼职教授杰罗德·曼德(Jerold Mande)表示，“最令人担忧的是，我们根本没有进行足够的科学研究，来了解这些潜在危害。”

2012年，专家对关于人工色素与注意力缺陷多动障碍(ADHD)症状之间关系的研究进行了再次研究。结论是，人工色素并不是ADHD的主要诱因，但在某些情况下，它们可能会显著加重症状，甚至使孩子的症状达到ADHD的诊断标准。

 信息截取自NBCNews.com

近年来，包括加州、华盛顿州、南达科他州、伊利诺伊州和密苏里州在内的10个州，也相继提出了限制使用“红3号”人工色素的相关立法。

图源：nbcnewyork.com

哪些食物、药品中含有“红3号”？

公共利益科学中心(CSPI)表示，虽然一些食品制造商已经停止在其产品中使用“红3号”和其他人工染料，但市面上仍有数千种食品含有“红3号”。

Lurie博士建议人们在购买颜色鲜艳的食品时，可以先看一下配料表。

 图源：USAToday.com

如果红色3号出现在食品中，法律要求必须在食品标签上标明，通常会列为以下几种：

• FD&C Red No. 3

• FD&C Red 3

• Red 3

 图源：FDA官网

以下是一些可能含有“红3号”的常见食物清单：

• 糖果类：

  佩兹果味糖(Pez Assorted Fruit)

  迪比泡泡糖原味(Dubble Bubble Original Twist)

  布拉赫糖果玉米(Brach's Candy Corn)

  乔利贝利糖(Jelly Belly)

• 烘焙食品和零食：

  恩特曼小点心派对蛋糕迷你松饼(Entenmann's Little Bites Party Cake Mini Muffins)

  贝蒂·克罗克果味长条(Betty Crocker Fruit by the Foot)

  烤面包和带红色糖霜或装饰的饼干(Toaster pastries and cookies with red icing or decorations)

• 乳制品和冷冻食品：

  草莓味牛奶(strawberry-flavored milk)

  一些冰淇淋和冰冻酸奶口味(some ice cream and frozen yogurt flavors)

  冰棒和水果条(ice pops and fruit bars)

• 水果类产品：

  玛拉斯奇诺樱桃(Maraschino cherries)

  一些水果鸡尾酒(some fruit cocktails)

• 饮料类：

  草莓味优胡(strawberry-flavored Yoo-hoo)

  一些汽水和水果饮料(some sodas and fruit drinks)

 图源：USAToday.com

以下是一些可能含有“红3号”的常见口服药物和补充剂：

• 对乙酰氨基酚(止痛药)

• 氟西汀(抗抑郁药)

• 加巴喷丁(抗癫痫药)

• 奥美拉唑(用于治疗胃酸倒流)

以下着色剂 也可能会对孩子有影响

虽然FDA只是禁止了“红3号”，但其他着色剂也好不到哪里去。

2023年10月，加州立法者通过了《加利福尼亚学校食品安全法》。根据这一法律，到了2027年，有6种FDA批准的人工食物色素将被禁止出现在公立学校的食品和饮料中，其中包括：

• 红色40号，食品行业中的惯称“诱惑红”

• 黄色5号，也被称为“柠檬黄或FD&C”

• 黄色6号，“夕阳黄”

• 蓝色1号，有很多别名，比如FD&C蓝色1号、酸性蓝9号或亮蓝FCF

• 蓝色2号，“靛蓝胭脂红”

• 绿色3号，也称为快速绿FCF

研究人员表示，这些着色剂会导致部分儿童出现神经行为问题，可能会加重某些儿童的ADHD症状，尤其是那些已经患有该疾病的儿童。