卡亚俄将举办 2024 年 Chancho al Palo 美食节

Inversiones Turísticas Las Dalias de Huaral 首席执行官 Rosa Elena Balcázar 透露，卡亚俄 (Callao) 正在准备举办 2024 年首届全国炭烤猪肉Chancho al Palo 美食节。

巴尔卡扎尔透露，皇家费利佩城堡将是举办此次活动的理想场所，因为它将提供一个有吸引力的环境，瓦拉尔和利马的公司可以展示他们的主菜和各种民族美食产品。

据估计，来自利马和瓦拉尔的约 100 家参展商将参加第一届节日。

最近，在 FestiProduce 2024 开发过程中，巴尔卡扎尔在与卡亚俄地区州长 Ciro Castillo 的谈话中表达了他希望在卡亚俄举办该活动的愿望，恰逢国家 Chancho al Palo Day 的庆祝活动。

“地区州长表示希望卡亚俄成为庆祝 10 月第三个星期日全国 Chancho al Palo 日的总部，我们希望与他会面，正式提出我们的请求，”巴尔卡扎尔说道。

除了查拉科港外，米拉弗洛雷斯、苏尔科和利马市中心的展览公园等其他地方也正在被评估为可能举办该节日的地点。

巴尔卡扎尔并不排除在瓦拉尔市组织具有地区特色的 chancho al palo 节的可能性。

参展商Huaral 的表示，“El Chancho al Palo”已成为最畅销的产品之一，在参加的不同展会和节日中需求量最大。

Rosa Elena Balcázar在谈到瓦拉尔省今年Chancho al Palo的消费量时表示，其季节性一直保持不变，即每月8000份，旺季消费量约为20000份每月。

“目前，由于天气条件（冬季），猪肉的消费量减少了 50%，并对餐馆产生了经济影响，”酒店、餐馆和餐馆相关协会前主席表示。