年轻化战略显成效，2024年紫燕食品盈利超3亿

　　4月17日晚间，紫燕食品(603057.SH)发布2024年年度报告。报告显示，2024年紫燕食品实现营业收入33.63亿元，同比下降5.28%，归母净利润达3.46亿元，较上年同期增长4.5%，在行业调整期展现出强韧的增长韧性。

　　作为国内佐餐卤味赛道的领军者，紫燕食品通过产品矩阵迭代、品牌年轻化破局及全产业链数智化升级，在“理性复苏”的消费环境中打开增长新空间。

　　鲜货战略筑牢基本盘，预包装产品激活新场景

　　作为国内佐餐卤味赛道的领军企业，紫燕食品以“鲜货卤味”为核心竞争力，以鲜货战略筑牢基本盘，2024年在消费场景多元化趋势中持续领跑。年报显示，公司核心品类夫妻肺片、百味鸡等传统鲜卤产品仍为其主要营收来源，占比达83%。

　　与此同时，预包装及其他产品营收增长2.59%，成为连接家庭佐餐与休闲场景的关键载体。真空锁鲜装产品通过延长保鲜周期，覆盖办公室下午茶、户外露营等即时消费场景，虎皮凤爪、红油海带片等小份装卤味零食精准切入年轻群体碎片化需求，推动产品矩阵从“佐餐主导”向“佐餐+休闲”双场景渗透。

　　圈层营销升级，提升品牌年轻势能

　　随着年轻消费群体对“新鲜感、潮流感、个性化与社交属性”的需求，紫燕食品2024年全面升级品牌营销策略。一方面，聚焦大学生这一高潜力客群，在武汉、四川、上海等地的高校密集区域开设校园店，提供高性价比的特色套餐服务，成功增加了品牌在年轻人社交网络的活跃度和曝光度，提升了年轻客户群体与品牌的契合度和粘性。

　　签约国民艺人杨迪作为品牌代言人，成为紫燕触达年轻群体的关键落子。杨迪亲民形象与紫燕“家庭佐餐+休闲场景”定位高度契合，其“互联网嘴替”人设与紫燕“饭搭子”概念的碰撞，成功激活Z世代情感共鸣。紫燕食品通过代言人独特的个人魅力与超高的路人缘作为助推器，联合已有的品牌积累在更丰富的消费场景中释放能量。

　　数智化赋能全产业链，构建长期竞争壁垒

　　面对行业“存量优化+增量创新”的竞争格局，紫燕食品以创新驱动为核心，构建从研发到生产、再到终端的全链条升级体系。其创新研究院经过一年多的系统化运作，已具备从产品研发到工艺优化的全周期能力，2024年研发投入达1,564.46万元，同比增长91.78%，重点突破食品保鲜技术、口味迭代及生产标准化课题。

　　紫燕食品以智能化升级构建核心竞争力，依托创新研究院形成研发、生产、终端培训一体化创新体系。通过SAP-ERP及销售中台等电子信息管理系统，紫燕成功实现全业务链数字化管理，推动设备自动化与标准化生产深度融合，并运用物联网、大数据及AI技术重构冷链物流体系，确保产品新鲜度与品质可控。此外，数字化供应链通过增强各环节透明度，有效提升市场响应速度，在降低成本的同时形成系统性效率优势，驱动产品快速迭代与产业升级。

　　2024年，紫燕食品还与正大集团、东方一串、龙大美食等餐饮企业达成战略合作，通过资源互补，共同打造高品质、高附加值的食品产品，以开放型生态构建加速技术成果产业化，并通过跨界资源整合，在卤味赛道建立难以复制的竞争优势，持续巩固其行业领先地位。

　　站在行业分化的关键节点，紫燕食品凭借品牌年轻化与数智化升级策略，在佐餐卤味这千亿赛道中明确差异化定位，在消费理性化与竞争白热化的双重考验下，这家创立了36年的老字号，正以稳健的姿态，迈向佐餐卤味行业的价值新周期。