帕兰多肯经济论坛即将在土耳其埃尔祖鲁姆开幕

埃尔祖鲁姆被誉为通往安纳托利亚的门户，曾位于古代丝绸之路之上，数百年来一直有人居住。许多见证了这座城市悠久历史的古迹，正等待着人们在温暖的春日阳光下去探索。

从可追溯到Saltukids（塞尔柱王朝）时期的Ulu Mosque（乌鲁清真寺）、塞尔柱建筑纪念碑Double Minaret Madrasa（双尖塔神学院），到Ilkhanid（伊尔汗国）时期的Yakutiye Madrasa（雅库特神学院）以及安纳托利亚最美丽的纪念性陵墓之一的Üç Kümbetler（三陵墓），每一处历史遗迹都诉说着这座城市传奇过往中不同的故事。

这些历史建筑也能带领游客穿越时空，其中包括土耳其共和国国父Mustafa Kemal Atatürk（穆斯塔法·凯末尔·阿塔图尔克）的故居，以及召开具有历史意义的埃尔祖鲁姆大会的建筑，正是这次大会为共和国奠定了基础。

如果没有品尝过当地特色美食，那么对埃尔祖鲁姆的访问就不算完整。这座城市最著名的菜肴当属cağ kebabı（卡格烤肉），这是一种将羔羊肉串在烤架上横向烤制而成的美食。像İspir beans（伊斯皮尔豆）和kadayıf dolması（卡达伊夫卷）这样的传统美食也不容错过。卡达伊夫卷是一种美味的甜点，制作方法是将卡达伊夫（一种轻度烘烤的丝状面团）包裹上核桃，再裹上鸡蛋，放入锅中煎炸，最后淋上糖浆。许多具有地理标志的产品，如Civil cheese（希维尔奶酪）、Karnavas dut pekmezi（卡尔纳瓦斯无花果树蜜）和Erzurum su böreği（埃尔祖鲁姆水馅饼），都展示了这座城市丰富的美食传统。