从2027年中开始 23种食品须标明营养等级

从2027年中开始，包装盐、酱料、食用油、快熟面等23种食品，必须在产品上标明营养等级。卫生部表示，那么做将鼓励国人减少钠以及饱和脂肪的摄取量，让人们吃得更健康。

卫生部将扩大营养等级标签，主要针对五大类别食品，分别是盐、酱料比如蚝油和辣椒酱，调味料如鸡精块、快熟面以及食用油。卫生部说这些都是国人摄取钠或饱和脂肪的主要来源，接下来将根据产品的钠、饱和脂肪和糖，标示为ABCD四个营养等级。

以食用油为例，如果饱和脂肪含量占总脂肪的13%或以下，属于A级是最健康的，含量高于30%则是D级，属于最不健康的。

一罐番茄酱，如果钠含量为A级，但糖含量为C级，饱和脂肪含量为B级，那么这瓶番茄酱最终的等级标签将是C级。

同时，包装饮料和现调饮料的营养等级标签也将做出调整，标出与营养等级对应的成分来源。按照目前的标准，一瓶不含糖的牛奶，可能因为饱和脂肪含量较高，而被标注为C，但营养成分却显示为零糖，令人费解。措施调整后，营养成分将显示饱和脂肪含量，与标签等级对应。

卫生部长王乙康在心脏基金会庆祝55周年的纪念活动上说，23种食品将按情况有各自的营养等级。

卫生部长王乙康说：“这是因为我们意识到产品种类繁多，不同菜肴使用的酱料和调味料不一样，使用方法和用量也不一样，每一种产品的钠和饱和脂肪含量也不同。”