【在我心深处】女企业家把罗马尼亚洗碗工培养成主厨，却遭员工逼宫加薪？

女企业家把罗马尼亚洗碗工培养成主厨 却遭员工们逼宫加薪？

他刚加入餐馆时，是个不多话的人。由于公司是个“联合国”，有来自各国文化各异的员工，大家都说英语，但是他连英语也说不好，自然显得沉默。赵晓菁决定扶他一把，给他一个职位，帮忙洗碗和打杂。

他来自罗马尼亚，后来成了餐馆的大厨。

2005年，本地女企业家赵晓菁离开新加坡，选择在英国伦敦创业。她最初打算只待五年，周游世界后再回国。然而，在发现餐饮业的商机后，她决定留下来发展自己的事业。这一决定让她在英国扎根20年，经历了无数挑战与成长。在英国创业初期，她面临了种种挑战。

对当地的文化差异感到不适应。她提到：“新加坡人注重效率，而英国人更注重个人和家庭时间。”经过20年的磨合，她逐渐习惯了这种慢节奏的工作方式，并学会了在等待中调整心态。她认为，适应和理解当地文化是成功创业的重要一环。

外籍员工集体罢工：餐馆老板的挑战与反思

晓菁曾面临一场突如其来的危机。在开设餐馆前夕，员工们集体要求加薪，并威胁若不满足条件将罢工。没了员工就没法开店，这个损失可大了！晓菁回忆说：“他们觉得我赚了很多钱，所以要求更多的奖励。”这场罢工不仅让她措手不及，也让她深刻意识到员工管理与沟通的重要性。她是否妥协了？如何化解这场危机呢？

比较了英国和新加坡在租房政策方面的差异，晓菁分享，英国的租期更长、能更好地规划发展，租金调整也更合理。不过，她指出，伦敦的犯罪情况有所恶化，餐馆也遇到了盗窃等问题，三天两头到餐馆搞乱。报警有用吗？她怎么应对？

在《在我心深处》访谈中，她和主持人冯剑斌分享，她在招聘和培训非中国籍员工方面的经验，包括一位罗马尼亚员工从基层做起，最终成为大厨的成功故事。

疫情下的离别：家人与事业的抉择

起初，罗马尼亚总厨不懂英文，也不懂什么是美食。他从打杂开始，因为他很有上进性，一直在看其他厨师怎么烹煮中餐。于是
晓菁，就决定给他机会跟着她学习烹饪，结果从打杂一路升迁到总厨。这个过程历经大约八年的时间。

疫情让许多人重新审视生活的优先级。罗马尼亚总厨因家人去世，决定回国不再返回英国。赵小金对此表示理解：“与家人在一起是最重要的。”她自己也深有感触，作为离乡背井的创业者，她明白家庭的重要性。这种情感共鸣让她在面对员工的离去
时，选择了支持与理解。

赵晓菁的故事不仅是一段创业历程，更是一段关于坚持、适应与成长的人生旅程。她的经历为许多创业者提供了宝贵的启示：在面对挑战时，保持开放的心态，珍惜身边的贵人，并始终不忘初心。