阿五与新东方烹饪携手探索产教融合新模式

2024年11月18日，阿五与新东方烹饪携手举办的产教融合签约仪式在郑州市新东方烹饪学校隆重举行。

郑州新东方烹饪学校校长李新锦、阿五总经理、新东方相关负责人及学生代表共同见证了这一重要时刻。

在签约仪式上，郑州新东方烹饪学校校长李新锦发表了热情洋溢的讲话。他指出，当前社会对于高技能人才的需求日益旺盛，这为职业教育的发展提供了广阔的空间。此次与阿五黄河大鲤鱼等优秀餐饮企业达成合作，将进一步加强校企链接，共同培养出更多符合需求的高素质人才。

阿五总经理作为企业代表发言，他表示，作为新豫菜开创者，阿五一直致力于豫菜文化的传承与创新，此次与新东方的"产教融合定制班"将学校的教育资源与企业的实际需求紧密结合。相信能选拔和培养出更多热爱餐饮行业、符合企业需求的优秀人才，推动豫菜文化的传承与发展，实现双赢。

随后，与会相关领导与企业代表共同签约并合影留念。标志着校企双方在人才培养、技术创新等领域将开启深度合作的新篇章。

教学环节，阿五厨师长朱高鹏为同学们讲解了"新豫菜"理念。

从新食材、新技法到新体验、新呈现，并结合自身实践经验向同学们分享道："烹饪不仅是一门技术，更是一门艺术，要想成为一名优秀的厨师，不仅要掌握扎实的烹饪技能，还要具备创新精神和审美能力"。同时，鼓励同学们要珍惜学习机会，勇于尝试和创新，努力提升自己的烹饪技能，为将来就业和职业发展打下坚实的基础。

此外，还演示了河南头牌菜、非遗美食红烧黄河鲤鱼、酥皮胡辣汤、三鲜铁锅蛋、鲍鱼肉丝带底、牛奶炒饭多道阿五原创新豫菜的制作过程。从选材、切配到烹调、装盘，讲解细节及注意事项，让他们在实践中积累更多经验。还结合自己的烹饪经验，向学员们传授了诸多烹饪心得和技巧。

此外，同学们还观看了《浪潮之上》纪录片，更加了解阿五品牌的企业文化、成长故事，也被品牌创始人樊胜武先生对豫菜的匠心与执着感染。

同学们纷纷表示，通过观摩和学习，对豫菜的有了更深入的了解和认识，将努力提升自己的烹饪技能和文化素养，希望未来能有机会加入。

阿五品牌成立于2004年，是一家集餐饮、供应链于一体的集团公司。企业秉承"诚信务实 守正创新 追求极致 成就他人"的价值观，坚守"不忘初心、艰苦奋斗、客户至上、亲如一家"的创业精神，致力于成为受人尊敬的百年餐饮品牌。

集团旗下有"阿五黄河大鲤鱼""中和豫宴""厨乡河南大排档"、"刘夫人水煎包"、"美豫供应链"等多个品牌。

‌ 企业先后荣获"中国餐饮业十大品牌"、"豫菜品牌示范店"、"中原最佳雇主"等多项荣誉。创办20年来，从未拖欠员工工资，还为员工提供衣、食、住、行等各项福利，每年组织员工旅游、运动会、技能比武及相关培训。

此次与新东方的合作，还制定了专项人才培养计划，产教融合定制班的学子通过毕业考核后，即可进入企业就业，避免了在就业市场上的迷茫和竞争。

餐饮是永远的朝阳产业。未来，双方将继续深化合作，共同探索烹饪教育的新模式和新路径，培养更多优秀的烹饪人才。

产教融合定制班，正迎接每一位新生的到来。在这里，他们将共同见证彼此的成长与蜕变，共同弘扬豫菜文化。