文博日历丨唐代制茶必经的一道“坎儿”藏在鎏金盒子里

谷雨刚过

雨前茶都喝上了吗？

雨前茶指谷雨前采制的

用细嫩芽尖制成的茶叶

一般4月底上市

今天，一起来看

唐代人喝茶到底喝得多精细

鎏金小盒子 干啥用的？

千年前的唐代

年度热词里一定会有个“茶”字

因为唐人实在太爱茶了

“兄台，这是往哪里去？”

“吃茶去咯~”

“等等我，我也随你前去！”

只见两个飞天盘旋而来

还有几个束髻的驾鹤仙人

远远跟上

生怕错过品茶盛会

展翅飞翔的仙鹤

朵朵祥云为他们做伴

一幅充满生趣的赴茶宴画卷

舒展开来

被唐代工匠定格在一件小盒子上

▲唐鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子

盒子纯银质地，纹饰鎏金

锤击成型

这件制作精巧的银盒

正是唐人用来筛茶的茶罗

唐代茶罗绝大部分为竹木制作

难以保存，此前从未出土

法门寺出土的这件茶罗为金银制作

弥足珍贵

茶罗如何使用？

陆羽《茶经》记载

“罗细则茶浮，粗则水浮”

粗否细否

都要经过茶罗的“精选”

碾碎的茶末倒入茶罗

前后轻摇

只有经过罗网的网眼

才算完成“过筛”这道终极筛选

较粗的梗留在了罗网上

粟米大小的茶末簌簌坠落

被收集、贮藏好后

待与水融合

舒展成霞

千年大唐茶道再现

茶罗用在吃茶的第几步？

唐人品茶

喝的就是一个“讲究”

茶汤入口之前

要经过十分烦琐的工序

终能温润适口、茶香四溢

（横屏看唐代吃茶流程）

第一步：炙茶

将茶饼从储茶银笼之中取出

用炭火烘烤使茶饼干燥并增加茶香

▲唐代“存茶罐”长啥样？

第二步：碾茶

待茶饼冷却后

用茶碾将其碾成粉末状

第三步：罗茶

也就是上文介绍的

将碾碎的茶末筛选过滤的过程

第四步至第六步：煮茶

水一沸调盐：

加入适量食盐用于提香

水二沸投茶：

舀水一瓢，用茶勺搅拌沸水，茶末投入水中心

水三沸育华：

将舀出的水倒入止沸，以育其华

▲唐代版“围炉煮茶”为何有点儿咸？

最后一步：酌茶

将煮好的茶

分到茶碗中品饮

▲透明茶具，透出唐代“极简风”

每一缕茶雾缥缈

每一抹茶氲浮动

都是时间与匠心的凝聚

唐人所追慕的茶趣

千年后仍在回荡