“同根祭初祖，同心筑梦圆”媒体陕西行集中采访活动系列报道—— 白水杜康：酿造辉煌背后的传承与创新

3月31日，2025年“同根祭初祖，同心筑梦圆”境外媒体陕西行集中采访活动在渭南市启动。此活动由陕西省委宣传部、陕西省归国华侨联合会、陕西省祭陵办共同组织，来自埃及、罗马尼亚、南非、韩国、加拿大、美国、阿根廷、德国、印尼和中国香港、中国澳门等国家和地区，以及涉外中央媒体和陕西省内媒体共22家媒体记者一行踏上了探索陕西深厚文化底蕴的征程。这片承载着华夏文明数千年历史的古老土地，再次成为世界瞩目的焦点，而白水杜康酒厂，无疑是此次文化之旅中最为耀眼的一站。

4月2日下午，中外记者们满怀期待地走进了充满传奇色彩的白水杜康酒厂。作为全国500家最大酿造生产企业之一，白水杜康酒厂总资产超3亿元，它不仅是一个商业实体，更是中华传统文化传承与创新的生动范例。

踏入酒厂，浓郁的酒香扑鼻而来，仿佛在诉说着千年的酿酒故事。白水杜康人始终秉持着大国工匠精神，坚持纯粮固态发酵，将传统工艺与现代科技完美融合。在传承中创新，在创新中发展，逐渐形成了白水杜康、十三朝两大系列，清雅型、清香型两大香型，满足了不同消费者的口味需求。

杜康酿酒技艺作为陕西省非物质文化遗产，是酒厂的核心竞争力所在。这一古老技艺历经千年传承，凝聚了无数酿酒先辈的智慧和心血。从原料的挑选、发酵的控制到蒸馏的火候，每一个环节都有着严格的标准和独特的技巧。如今，白水杜康酒厂在继承传统技艺的基础上，不断进行技术创新和改进，引入先进的生产设备和管理理念，使得杜康酒的品质得到了进一步提升。除了精湛的酿酒技艺，白水杜康酒厂还致力于文化与旅游的融合发展。70年代的酿酒工业厂房及杜康酒文化设施已成功创建为国家AAA级景区，吸引了众多游客前来参观游览。在这里，游客们可以亲身感受传统酿酒工艺的魅力，了解杜康酒的发展历程和文化内涵。景区内的陈列馆展示了大量与杜康酒相关的历史文物和资料，让人们仿佛穿越时空，回到了那个古老的酿酒时代。

“白水杜康”商标所获得的众多荣誉称号，如“中国著名品牌”“中华老字号”“中国驰名商标”“中国文化名酒”、第105届“巴拿马万国博览会金奖”、第16届“亚洲白酒十大公信力品牌”“2024年度（行业）匠心品牌”等，更是对其品质和影响力的有力见证。这些荣誉不仅是白水杜康酒厂的骄傲，也是中国白酒行业的荣耀。在参观过程中记者们被白水杜康酒厂的魅力所深深吸引，纷纷发出赞叹之声。他们通过镜头和笔触，记录下了这一独特的文化体验。一位来自欧洲侨报的记者表示：“我第一次如此近距离地接触中国的传统酿酒文化，这里的一切都让我感到震撼。白水杜康酒厂将古老的技艺与现代的发展完美结合，展现了中国传统文化的强大生命力。”另一位来自德国的记者则说：“杜康酒的历史和文化底蕴让我对中国有了更深的认识。我相信，通过我们的报道，会有更多的人了解和喜爱中国的白酒文化。”

白水杜康酒厂的成功，不仅在于其卓越的产品品质和强大的品牌影响力，更在于其对传统文化的坚守和传承。在当今全球化的时代背景下，如何保护和传承民族文化成为了一个重要的课题。白水杜康酒厂给出了自己的答案：只有坚守传统的根基，不断创新发展，才能让古老的文化在现代社会中焕发出新的生机与活力。

此次境外媒体陕西行集中采访活动，为世界打开了一扇了解中国传统文化的窗口。白水杜康酒厂作为其中的杰出代表，向世界展示了中国白酒文化的博大精深和独特魅力。相信在未来，随着更多的国际交流与合作，白水杜康酒将走向更广阔的市场，让世界品味中国的味道，感受中国文化的魅力。

正如活动主题所说：“同根祭初祖，同心筑梦圆。”白水杜康酒厂的故事，是一部传承与创新的壮丽篇章。它让我们明白，只有坚守文化的根源，不断追求创新与发展，才能实现文化的传承与繁荣，共筑人类文明的辉煌之梦。在历史的长河中，陕西这片古老的土地将继续承载着无数的文化瑰宝，绽放出更加绚烂的光彩。（丰月）