广西打造“桂药膳”品牌 促中医药（壮瑶医药）振兴发展

中新网南宁7月7日电(记者 黄艳梅)7月6日，第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行。广西壮族自治区中医药管理局局长黎甲文称，广西以赛事为契机，药借食力、以赛促改，“药”与“膳”深度融合，促进中药(壮瑶药)药膳食疗应用推广，更好服务民众。

7月6日，第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行。图为参赛队伍制作的儿童四季药膳菜肴。中新网记者 黄艳梅 摄

此次赛事以“传承中医国粹，弘扬药膳文化”为主题，由广西壮族自治区中医药管理局主办，是持续打造“桂药膳”品牌的有力举措，是“中医药+康养服务”的具体实践。来自广西区直单位的45支参赛队伍全心投入到传统中医药的智慧与现代烹饪技艺的碰撞中。

药膳鸡汤豆腐脑、乌梅山药鳜鱼丸、龙眼杞子蒸乳鸽、鸡血藤水晶鱼冻、油茶奶茶、肉桂陈皮蛋糕……各参赛队伍呈现的药膳作品各有千秋，菜品融入“桂十味”及区域特色药材，阐述了药膳“有底蕴、有滋味、有营养、有标准”的内涵。

7月6日，第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行。图为参赛队伍制作的精美药膳。中新网记者 黄艳梅 摄

食药养生、药膳食疗是中国医学的瑰宝，是中医药学的重要组成部分，承载着丰富的健康养生理念。当下，随着民众生活水平的提高和健康意识的增强，药膳的价值和意义愈发凸显。

据广西壮族自治区卫生健康委员会幼儿园党总支书记、副园长黄柯介绍，该园积极开展中医药文化进校园活动。为推广中医“未病先防”理念，该园让中医药膳食疗在儿童疾病预防中充分发挥优势，结合“顺应四时”的健康保健目标，不断优化和创新符合婴幼儿饮食特点、满足幼儿生长发育需求的中医儿童药膳。该园把性味平和的药膳融入幼儿日常膳食中，引导幼儿探索中华诗词歌赋意境的摆盘和配色，既富有童趣又健康，很受欢迎。

7月6日，第二届广西区直单位中药(壮瑶药)药膳大赛在广西二轻技师学院举行。图为参赛选手在制作油茶奶茶。中新网记者 黄艳梅 摄

药膳产业正逐渐成为一个备受关注的新兴产业。赛场外，中药(壮瑶药)食养食疗产品展览展示区吸引60余家单位参与展示，中药特色产品种类丰富，吸引民众驻足。此外，比赛期间举办药膳与康养融合发展讲座，探讨药膳产业的发展方向，分享最新的研究成果和技术创新。

黎甲文称，发展药膳产业，对继承和弘扬中药(壮瑶药)药膳食疗文化，对发挥中医药(壮瑶医药)在促进民众健康事业的作用，推进健康广西建设具有重要意义。近年来，广西立足中药材丰富资源，推进“桂药膳、桂十味、桂制剂”发展，打造“名医、名药、名技法、名馆(阁)”“四名”品牌，加快推进中医药(壮瑶医药)振兴发展。(完)