以色列之旅:莫迪因的莫沙夫农业之旅

莫迪因地区位于特拉维夫和耶路撒冷之间，是以色列最美丽的地区之一。每年的这个时候，你会在本·谢门森林里发现数以百计的仙客来(rakafot)，有趣的考古发现可以追溯到哈斯莫尼王朝，还有许多创意旅游景点。

这是一年中参观该地区莫沙夫（编者注：一种农业共同体，与基布兹有所不同）的最佳时间，在那里您可以了解现代生态循环方法，水培农业，并品尝一些以色列生产的最新鲜的蔬菜和橄榄油。以下是莫迪地区值得参观的一些精彩看点。

1. 莉莉丝，草药医生
在Beit Nehemia莫沙夫，你会发现草药师塔普希。

一走进房间，你就会闻到她用新鲜芦荟、橄榄油、精油和植物制成的蜡烛和肥皂中干花和油的芳香。

塔普希在她的花园里带领生态之旅，在那里她向客人解释她的家庭从事生态生活的各种方式，比如使用堆肥箱回收所有有机废物，以及他们用来收集水的容器，他们用来浇灌花园。

在参观结束时，她向客人们展示了她如何制作酸面包、泡菜和橄榄，以及她如何从她花园里的树上生长的橄榄中榨油。

2. 根叶农场
本·谢门莫沙夫的根叶农场是一个水耕温室，种植各种生菜和其他蔬菜，欢迎游客参加农场的导游参观。根叶农场支持“从农场到餐桌”的社会运动，这种销售方式在新冠肺炎期间真正流行起来。该农场还在周二和周五直接向餐馆和当地农贸市场销售。

他们每月会提供一次特殊的家庭旅游，还有一个研讨会，在研讨会上，参与者会被教授如何种植豆芽。这个1.5小时的项目从参观温室和有机花园开始，参与者在这里了解不同形式的水培农业，以及为什么有些方法比其他方法更成功。

客人们品尝了各种不同的蔬菜，然后每个人都准备了一盘用葵花籽、萝卜和豆类做成的芽菜，可以带回家。

3.神秘的仙客来山
莫迪安地区保存最好的秘密是本-谢门森林，我最喜欢的地方是秘密仙客来山。你不需要长途跋涉到内盖夫北部，就能看到广阔的彩色仙客来。

从以色列中部走1号高速公路到那里，拐上443高速公路到莫迪因，然后从443高速公路右转到Mitzpeh Modi 'in。继续走一条狭窄的路，在Tel Hadid的标志后右转。行驶150米，然后左转进入一条土路，这时你会看到“Kehilot”停车场的标志。

继续开到一个十字路口，在那里你应该走中间的路。继续走150米，直到你走到一条更宽的小路，你应该走过去。不要停在你很快就会看到的停车场。

继续走到下一个十字路口，在那里向左拐，然后向右拐。再开50米，然后把车停在路边。步行道从那里开始。

4. 莱文农场
30年前，Shmulik Levin种植了他家的第一片橄榄树林。如今，他与妻子凯伦(Keren)、儿子阿维诺姆(Avinoam)和尤瓦尔(Yuval)一起生产特级初榨橄榄油，并因此在以色列和国外获奖。

在莱文农场，游客可以参加有导游的品鉴之旅，了解农民如何在进口橄榄油的激烈竞争中生存下来。在礼品店，你可以买到橄榄油、腌橄榄和蜂蜜。