山东先行先试探索建设国家食品安全与营养健康综合试验区

中新网济南11月22日电(记者 赵晓)记者22日从山东省卫生健康委员会召开的新闻发布会上获悉，2021年9月，山东威海成为首批国家食品安全与营养健康综合试验区。3年来，山东指导威海市围绕食品安全风险防控、西洋参食药同源、营养健康惠民等方面探索先行先试举措，擦亮“健康山东”“食安山东”品牌。

山东省卫生健康委员会22日召开新闻发布会，介绍国家食品安全与营养健康综合试验区建设情况。赵晓 摄

“我们依托传染病监测预警系统，指导威海市创新构建食品安全风险地图，系统分析医疗机构报卡数据和多点触发系统社会化数据。”山东省卫生健康委员会食品处处长、一级调研员杨传秀在会上表示，该地图能帮助城市直观发现食品安全风险趋势、风险人群、风险食品等信息，提高监测预警和风险防范水平。

在营养健康社区、营养健康超市、营养健康宣教等方面，威海也开展了大量试验和探索。

杨传秀举例说，威海在山东率先建成营养健康社区15个、营养健康超市41个、老年餐桌1127个，把营养健康工作延伸到民众身边，并通过成立食品安全与营养专家库，提升人才理论水平和实践能力。“截至目前，威海市已建成国家级营养指导员培训机构2处，培养营养指导员418名，营养指导员配比达每万人1.43名。”

威海市卫生健康委员会主任、一级调研员王文在回答记者提问时介绍，在营养健康场所建设方面，该市创新制定营养健康社区、超市建设指南，建成营养健康场所333家，实现每个营养健康场所均配备1名专(兼)职营养指导员，同时组织开展学生营养项目，研发中小学标准化菜谱242道，全市中小学实现“一道菜、同口味、同质量”。

作为全国最大的西洋参主产地，威海市年产鲜参7500吨，产值1亿元人民币。依托这一优势，该市于2023年推动西洋参成功列入国家食药物质目录。“多个原来从事西洋参初加工的企业，已成功转型为综合型加工生产企业，生产能力、产品品质和口碑都得到显著提升。”王文说，抓好综合试验区建设，不仅可以服务民众健康，更能推动食品产业实现高质量发展。

聚焦先行先试，威海市还在山东率先启动数字标签推广应用项目。据威海市卫生健康委员会副主任王建伟介绍，目前，该市有13家企业、21款产品正在参与预包装食品数字标签推广应用工作，相关产品走进商场超市和各大平台直播间，受到消费者的认可和支持，为山东大范围推广此项工作提供实践参考。

“下一步，威海市将加大综合试验区建设力度，继续在先行先试项目中大胆探索、积极实践，努力将国家食品安全与营养健康综合‘试验区’建设成为‘示范区’。”王文表示。(完)