陕西·蒲城 马莹------怀念小时候的年味

年味，在那火红灯笼里、在那对联里、在商铺购置年货的喧哗声里、在人来人往的各种忙碌里.....这是小时候的年味，也是最令人怀念的岁月。虽然久远，但一切依旧是那样的熟悉，仿佛就在昨天；虽然小时候的年味已经成为了记忆，但却有着难以忘怀的故事，也是见证我们那一代人成长的经历。

怀念小时候的年味，一出们能看到村里宰猪的忙碌场景。在那个物资还不丰盛的年代，信息交通还不够发达的年代，猪肉绝对是每家餐桌上最重要的硬菜。宰年猪，在村里也是一件新鲜的事情，也是主人用粮食喂一年的猪，可以说是膘肥体壮，肉吃起来更是香。杀猪几天前主人就开始找帮手和请专门会杀猪的师傅。杀猪的日子，我们小孩就会围在一边看，大人们就会把猪按在一个大木头板上，专门杀猪的师傅就用一个长刀子对准猪脖子一刀子扎进去，猪不停的挣扎叫，几分钟后，就一命呜呼了，把用盆子接的猪血端回去制成一道美味菜肴。接着就是大人们把刚宰好的猪放到十前准备好的一口大锅里，水是提前烧热的，开始烫猪拔毛，不一会功夫就把猪身上胡毛处里干净吊起来，随后开膛卸肉，接着就是村里人要腿的、要里脊肉的，不一会一个整猪就完了，大家提着一掉肉喜滋滋的回家了，一边走一边讨论着肥瘦。不管肉肥瘦，都是三十餐桌上的硬菜，都是幸福吉祥年，都是一家人开心的时刻。

怀念小时候的年味，村子里都能闻到家家户户蒸馍的味道。那时候的馒头都是自己蒸的，还要包包子，包子馅各种口味都有的。奶奶总是在前一天晚上就泡好酵面，把它放在有温水的锅里等待发酵，第二天天还没亮就早早起床去发面，发好后就把面盆放在炉子旁，让炉火的温度去滋养里面的面粉继续发酵。鼻子总能闻到那种微微发酸又好像微微发甜的味道，屋子里散发着淡淡的面粉清香味。等面发旺后，一家人就开始准备一天的忙碌。添柴火烧炕，挪被褥揭炕，拿出那种只是过年蒸馍用的专用单子铺炕，就开始进行蒸馍工作，陆陆续续的就有村里关系相好的婆婆婶婶过来帮忙。一边说笑一边丸馍，一锅馍出来后，就是各种包子上场，馅的种类是丰富多样的，有豆腐地软的，有粉条萝卜的，有大肉葱的，有豆沙枣泥的，有我爷最爱的大油的，还有我最爱的面油包子。最后一锅蒸的是各种各样的花馍和甸甸，这些花馍都寄托了庄户人家对老人的尊敬和对小辈的美好祝愿，也寄托了人们对生活的期待。整个蒸馍过程都是在说说笑笑，在欢乐的气氛中度过这忙忙碌碌的一天。

怀念小时候的年味，到处能听到小孩穿新衣放鞭炮玩耍的声音。新衣鞭炮绝对是小孩的狂欢年味。小时候特别盼望着过年，因为过年了，妈妈就给我买新衣服穿了，而且是一身的新衣服。那时候大家都好穷，穿新衣服的机会可真不多，但过年了，有钱没钱都要穿新衣过年，象征着辞旧迎新，来年好兆头。三十晚上女孩们都穿上了新衣各家各户的跑，去看看谁都买了什么，也让别人看看自己有什么。男孩们聚在一块放着各式各样的小鞭炮小烟花，看看谁的更响，谁的花样更多。我对放鞭炮不感兴趣，每年放炮那样的事都是爸爸和妹妹的事。记得有年年三十妹妹放那种叫做“八响”的鞭炮，把炮插在雪堆上，半天不见响跑过去看，炸的没有了眉毛，也仅仅是炸了眉毛，吓得全家人都没有心情炸油锅，现在想想真是后怕。

怀念小时候的年味，那是我的成长经历、也是我成长的记忆。怀念小时候的年味，那是我永葆初心的动力、也是我心中永远热爱生活永不变的情怀。

作者：马莹，陕西蒲城人，现任教于蒲城县某中学。热爱文字，向往自由，钟情美食，浪漫且务实的理工女 。