NKF推出SHIOK Food计划 为肾病患者提供免费营养餐食

NKF推出SHIOK Food计划 为肾脏病人提供免费而营养均衡的餐食 (07/02/2025)

NKF同本地慈善机构Free Food For All合作，推出为期半年、名为“SHIOK Food爽食项目”的试验计划，为肾脏病人提供免费的餐食。

目前有大约120名病人在计划下受惠。

50岁的陈楚云三年前因糖尿病导致肾衰竭，并在2022年底开始在NKF洗肾。陈楚云和74岁患有失智症的母亲同住，她除了要应付自身的病情，也要照顾母亲，没有时间准备一天三餐，无法摄取足够的营养。所幸在NKF的协助下，她加入了爽食项目。

陈楚云说：“一整天早上就是鱼丸面或者是炒面，下午就是杂菜饭，或者是叉烧饭、鸡饭，然后晚上可能吃面包，不然就是有时晚上我们吃甜品，不吃饭。这个SHIOK计划就是很方便，我放在一个大的锅，把那个饭、菜放进去，然后用水煮熟、煮滚他，然后里面就熟了，然后我就可以这样打开来吃。”

NKF传播与外展部总监叶彩娟说，加入计划的大约120名病人都面临经济问题或营养不均衡的情况。NKF同慈善机构合作，把预先烹调并包装好的餐食送到病人家中，希望通过计划鼓励病人学习如何正确饮食，更积极地管理自身健康。

NKF传播与外展部总监叶彩娟说说：“许多洗肾病人为了方便会选择打包或者是送餐的服务，尤其是那些行动不便的病人，但这些餐食不仅未必健康，而且通常比较贵。爽食项目提供了一种更可靠的选择，餐食是由NKF的营养师审核，确保为洗肾病人提供营养均衡的膳食，食用起来的话也非常方便，只需要稍微用微波炉或者热水加热，就能快速的享用。”

NKF希望在试验计划结束后能继续获得捐款者的资助，以推动这项计划，让更多符合资格的肾脏病人能吃到健康美味的餐食。