共享空间助推烘焙热 圣诞蛋糕课程需求翻倍

圣诞节少不了树桐蛋糕。受访烘焙业者表示，共享空间概念崛起，让人们有更多的空间一同上课制作蛋糕，需求翻倍增加。也有商家抢占市场商机，推出宠物树桐蛋糕课程，增添节日气氛。

走进Home焙小日子（Home Baking Day）的课堂，学员们正在制作不同款式的蛋糕，而这名“老师”有点特别，它是一个平板电脑。

“这里要根据它的测量方法和标准去做，和我在家随意做是不一样的。我来这里学了之后真的很开心，我想以后还会再来。”

这里可以同时容纳36组人一起烘焙，甜品食谱有大约50个，选择好自己想要的款式之后，就可以跟着指示一步一步地去做，所有的材料都会清楚地列明，如果找不到，现场也会有工作人员随时可以帮忙。

业者说年底一般是旺季，而这种共享空间的概念逐渐受到欢迎。预计六个圣诞款式的销量将达到100、200份，比去年高出超过一倍。

Home焙小日子创始人蔡佰达说：“把共享的概念跟这个烘焙的概念结合在一起，很多客人，很多妈妈来就是很开心，因为她们平常在家里如果带小朋友做蛋糕什么的话，大家还要整理东西，那她来我们这边，她就空手来，带小朋友来玩，那材料什么，我们都这边都准备好，我们也会帮她去做整洁清理。”

Home焙小日子制作一个蛋糕的收费，介于50到95新元。

圣诞小狗狗坐在树桐上栖息，这款蛋糕是Lunavae Pets专门为毛小孩设计的。拥有宠物营养师证书的吴昕莹开班授课已有三年，教别人如何用肉类、马铃薯泥和蔬菜，做出适合宠物食用的树桐蛋糕。

月韵宠物食品店（ Lunavae Pets）创始人吴昕莹说：“我们今年授课的课程就比去年多了两倍，在差不多五十几班左右，不只是有那个树桐蛋糕，我们有做盆菜，也有粽子、月饼等等的，他们其实是还蛮开心在过节的时候，毛小孩就不用一直站在那个桌子旁边等着，然后又没办法吃”

“跟我女儿来，感觉很开心，可以做到很漂亮的圣诞蛋糕给我的狗狗，还可以送人。”