斐济果一一

华人头条奥克兰特约记者金不换 ：南洋的4月，秋风乍起，雨季到来，一年一季的新西兰斐济果也开始果熟飘香。在清晨的绵绵细雨中 ，院里几棵新西兰珍贵的斐济果树上，结满累累果实，果熟蒂落，不断乒乒乓乓掉在屋顶又落在草地上。

清晨早起，与鸟儿争食。树下草地里绿油油的斐济果，不一会儿就能捡到一小盆。这果子，甜甜蜜蜜，沙瓤细腻，不愧是果中珍品，若细细品尝，仿佛一种幸福的感觉。

斐济果并非南太平洋岛国斐济所产，它是在二十世纪从中南美洲首先引进新西兰，由于独特的气候条件和地理环境，非常适宜果树生长，又经过多年悉心培育繁殖，才有了如今酸甜可口营养丰富的果实。近几年经科学家研究发现，斐济果富含维生素C、叶酸、植物纤维以及多种苷类和黄酮类物质，具有排毒养颜、降血脂、抗癌等功效，甚至被业界誉为“水果中的中华鲟”。

成熟的斐济果气味独特，芳香清新，属应季水果，老幼皆宜，这种特殊清爽的感觉，深受人们喜爱。果汁中的酸性成份，不光有滋润肌肤作用，也是抵御病毒、提高人体免疫力的果中大哥大。

新西兰斐济果的采收期是每年的3月底至4月初， 在这个季节果实大量上市，除了商品化种植以外，也非常适合庭院栽培，许多居民自家花园里的斐济果也都在这时陆续成熟， 茂密的树上硕果累累，鸡蛋大小， 椭圆稍尖，绿色的果皮有点腊质，外皮稍厚。自然成熟的果食用刀切开，果瓤花纹清晰，果味十足，用小勺挖出送入口中，沙沙绵绵，醇香甘甜。吃剩的果皮容易氧化，但含有大量多种维生素胶质，爱美的女士常用它擦试面部，据说有美容养颜的功效，你可以试试。

将成熟的果实处理干净，放进罈子里，在室温下糖份会很快转化为酒基象酿葡萄美酒一样，不出几日，室内阵阵酒香飘逸，让人陶醉其中。这种自然成熟的果实，还可以去皮后按比例加糖，上火煮炼，蒸发水份，密封储藏，不出一月，便是一罐斐济果酱，既可以抺面包佐餐，又可以制作甜点，食之如同呷一口醇醇的酱香型美酒，回味无穷，醉于心中，温暖着人生，也只有亲自品尝才能体会其美味入喉，触动舌尖味蕾的享受。

据奥克兰百公里外的马塔卡纳(matakana)小镇农场主马丁先生介绍，斐济果自然成熟后，果实很容易擦伤，不宜久存。因此斐济果虽然好吃，却不适合长时间冷藏，若低温受冻，表皮易发黑，卖相变差，影响出口质量。再者斐济果采摘季节性较强，果实大量集中上市，产地价格就相对便宜。因受制于储存和冷链运输，能出口到国外的数量相对较少，自然价格就会很高，一般消费者也很难买到。

这些年，新西兰果农除了销售鲜果，又研制开发了系列相关产品，如斐济果酒、饮料、果味冰激凌和果糖等，进一步丰富了果品市场，也满足了消费者的需求。

在新西兰丰富众多的水果中，最钟爱的还是斐济果。几年前我家院子里洋人种的几棵斐济果树，如今早已枝繁叶茂，每年采摘季都会有不少甜蜜蜜的收获，除了自家食用，也经常送些给邻居和朋友们一起分享。有收获就得有付出，每年我会按时给果树剪枝、浇水、松土、施肥，劳动的快乐也给我带来了年复一年的期盼和美好的回忆。

原创作者 金不换

2022年4月1日于新西兰

作者简介：金景绥(笔名，金不换) 本刊特邀记者，青岛市人，2012年退休后移民新西兰奥克兰市，爱好户外旅游，登山，垂钓，喜欢文学，曾在国内报刊，杂志及新西兰华人头条，华页，58同城等刊物发表多篇原创游记，回忆录文章。