望谟县八步紫茶工匠——匠心独运 传承贵州茶艺文化

拥有8万多株老茶树资源的望谟县，被誉为“中国紫茶之乡”，多年来，望谟县以此为紫茶产业发展的核心，不断扩大紫茶种植面积，深耕紫茶文化，发展紫茶经济。

如今，每年进入春天采茶季，郊纳镇漫山遍野的茶园内总是一片忙碌的景象，茶农们在茶海中采摘新茶。远望，如一幅幅动人的茶韵画卷。

正因郊纳镇丰富的茶树资源，2017年，望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司开始着手打造“八步紫茶工匠”这一品牌，成为助推当地茶产业高质量发展及乡村振兴的“加速器”。如今，望谟县的八步紫茶工匠已有从业人员万余人，品牌年均产值达3383.4万元，促进就业达到2万多人。

“郊纳镇把八步茶作为‘一镇一特’主要产业，也作为全镇10村1社区‘一村一品’主要产业。公司以此为发展契机，按照‘强龙头、创品牌、带农户’的产业发展思路，采取‘公司+合作社+农户’的产业发展模式，推动茶产业发展的同时，还带动建档立卡脱贫户全过程参与茶产业发展，实现脱贫致富。”望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司相关负责人唐仲智比喻说，合作社是车厢、农户是乘客、基地为载体。

据悉，在郊纳镇，农户通过土地入股到公司，不仅助力茶园建设，还增加收入。目前共种植茶园约1.1万亩，实现全镇全覆盖。“我今年通过合作社流转了几十亩土地，收益近2万元勒。经过专业培训后，我还当上了种植户，每亩种植费就有1400元。”郊纳镇邮亭村上号组村民龙进高兴地说。

根据数据显示，仅2024年以来，该公司支付10个村农户的流转费用就有近300万元。

制茶不仅是技术活，更是艺术活。为培养更多的技能型人才——望谟县八步紫茶工匠，计划将这张区域劳务品牌打造成贵州乃至全国的“金字招牌”，望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司不断加大劳务人员的培训力度，安排工作人员走村串寨收集村民的培训意愿，并制作成台账，通过培训有效促进就业机会。为了提高村民参与积极性，培训期间，还会发放相应生活补贴。

培训主要通过理论讲授、现场示范、实践操作等方式，教授茶叶修剪技巧和方法，以及修剪工具的选择与使用等。

“采茶如果用指甲掐就不行，要严格按照一芽一叶的位置掰断，这直接会影响茶叶的品相。从采摘、晾晒、揉捻到干燥等，每一道工序都需要专业的技艺。”茶艺师刘丽说，制茶的工艺要精细到每一个细节，这样才能提高茶叶的品质和风味。

望谟县郊纳镇茶农采摘八步紫茶

不仅如此，为促进就业，该公司通过从提升就业技能的偏重角度规范管理就业，注重提升就业人员的技能，增加就业岗位及茶园管护管理力度，为劳务人员增加就业机会，实现望谟八步紫茶工匠劳务人员就近就业。下一步，也将通过加强望谟八步紫茶工匠管理模式，为劳务人员提供稳定的就业机会，通过将劳力投入到茶园管理劳务中获取相应的经济收入。同时加强茶园建设管理，本地农务人员通过在自家茶园及其它村进行茶园管护就可实现经济收入。这样既为当地劳务人员提供就近就业，也为其增加经济收入。

“成为一名茶工匠后，收入节节攀升。从去年2月至今年初，平均每月工资在4000元以上。”邓金对如今的收入，非常满意。

据统计，该地区大力发展茶产业后，积极推行跨区域城乡“三变”改革新模式，在大力发展当地特色农业的同时，滚动式开发公益性岗位120个，每户增加收入约万元。2017年12月至今，已通过土地入股等方式带动农户2157户近万人。

据望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司统计，2021年茶园基地开始逐渐投产，采摘茶青1.5万斤、2022年近2万斤、2023年2万多斤。正因良好的发展势头，2021年，该公司与福建正山堂集团携手成立“正山堂八步紫茶业有限公司”，从生产加工、产品包装、品牌推广、销售渠道布局等全方位合作，生产干茶3500斤，营业额达3000余万元，主要销往京、浙、粤、湘地区以及贵州境内。2023年6000亩采摘茶青约5万斤，生产成品茶1万余斤，产值达1千万元，陆续推出“南方嘉木”等4款新产品……

2023年3月，望谟县成功举办首届“紫茶文化节”。同年8月，八步茶被全国“名特优产品”名录收集登录。

2024年“八步紫茶文化节”活动现场

随着望谟茶产业、茶文化的不断发展壮大，茶工匠精湛的技艺显得越来越重要，成为茶叶品质提升、文化传承、经济发展的重要力量。

“制茶如诗，匠心独运。我们将不断加强劳务品牌建设影响力，提升劳务质量，提高劳务品牌的知名度和美誉度。将通过技能培训、素质提升等措施，提高劳务人员的就业能力和综合素质，确保劳务质量的稳定性和可靠性。”唐仲智说，同时，将加强劳务品牌建设管理，拓展市场渠道，积极打开望谟县八步紫茶市场。通过与其他企业、机构建立合作关系，拓展劳务品牌的销售渠道和市场服务渠道。不断传播贵州茶文化，推动贵州茶产业的繁荣发展。（完）