印度十大必吃特色美食，你都吃过吗？

印度菜以咖喱闻名，主要使用鱼、肉、蔬菜等不同食物混合多种香料，香气浓郁。咖喱羊肉、咖喱牛肉、什锦咖喱新鲜蔬菜等都是印度常见的美食。今天就来看看印度十大特色小吃，让你大饱眼福。

 

1. 印度手抓饭

 

抓饭是印度自古以来的饮食习俗。它已经流传了数千年。很多人认为抓饭不文明，但这只是印度人的传统习惯。印度手抓饭的主要原料是米饭、羊肉、牛肉和胡萝卜。印度人吃抓饭时，家人通常围桌而坐，每人面前放一盘抓饭，先洗手，然后用右手直接从盘子里抓饭。印度抓饭大多只用拇指、食指和中指3个手指，这样就不会溅到食物，也能更好地感知食物的温度。

 

2. 印度飞饼

 

印度煎饼，又称印度煎饼，是印度食物的一种特殊风味。印度飞饼的做法很讲究。厨师们会现场表演，让蛋糕飞起来。动作潇洒大方，手法精巧。印度飞饼味道鲜美，浓郁香脆，深受中国人喜爱。在美食街上经常可以看到印度飞饼。

 

3. 印度咖喱

 

印度咖喱是肉汁或酱汁的主食，搭配米饭或面包。印度是咖喱的鼻祖，是亚太地区的主流菜肴。正宗的印度咖喱由丁香、孜然籽、芫荽籽、芥菜籽、姜黄粉和辣椒等香料制成。印度咖喱成功的秘诀在于香料的组合和烹饪顺序。印度咖喱没有食谱，完全是个人创造的。

 

4. 印度炒面

 

炒面是一道非常独特的面食。印度炒面的特别之处在于调味料中加入了番茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜，有点像番茄酱意大利面。印度炒面的配料有土豆、炸豆腐、豆芽、鸡蛋等，配料可以根据自己的喜好增减。

 

5. 印度咖喱炒饭

 

印度咖喱炒饭是一道家常菜，将咖喱酱倒在米饭上。咖喱饭色泽金黄，香辣鲜香，看起来非常开胃开胃。

 

6.坦肚喱

印度最受欢迎的菜肴之一是用香料腌制的鸡肉。它是在印度特制的炉子上烤的，用文火炖到一定的火候，也就是鸡肉的香气开始溢出，肉汁还没干的时候，味道鲜美可口。

 

7. 咖喱鸡

 

它是一种传统的印度烤鸡，其中添加了咖喱和马萨拉调味料。味道中辣，略带酸味，适合搭配印度煎饼食用。

 

8.孜然青豆饭

 

由于印度的半干燥和半湿润气候，印度香米以其细长的形状和浓郁的香气而闻名于世。孜然绿豆饭是先用豆油炒孜然，然后放入绿豆和米饭，翻几下出锅。孜然的香气很容易引起人们的食欲。

 

9. 菠菜奶豆腐

 

做法是将菠菜榨成汁，与奶豆腐一起翻炒，再加入一些印度调味料，可根据食客的口味进行调整，一般做成微辣的味道。浓郁奶油味，入口顺滑。

 

10. 什锦咖喱鲜蔬

 

许多印度人都是素食主义者，所以蔬菜菜肴是餐桌上的必备品。什锦鲜菜咖喱是将花椰菜、土豆、豆类、胡萝卜等蔬菜切成大小不一的小块，一起翻炒，最后加入咖喱调味。这是一道非常典型的印度菜。